Krispiga pickles tillagade enligt detta recept har en kryddig söt och sur smak. Väntar på gäster, du kan beta sådana gurkor bokstavligen på en dag och vara säker på att de inte stagnerar i kylen.
Det är nödvändigt
- För en burk på 600 ml:
- - gurkor (tunt skivad) - 2 koppar;
- - lök (hackad) - 1/4 kopp;
- - paprika (hackad) - 1/4 kopp.
- För att förbereda marinaden:
- - bordsvinäger 9% - 1/3 kopp;
- - strösocker - 3/4 kopp;
- - salt - 1 tsk.
Instruktioner
Steg 1
Skala, tvätta och finhacka paprika. Skala lökarna och skär dem i små kuber.
Steg 2
Tvätta gurkor och hugga i tunna remsor. Rör om grönsakerna och lägg i en förberedd steriliserad burk.
Steg 3
Tillsätt 9% vinäger, salt och socker i en kastrull, koka marinaden. Häll den beredda varma marinaden över grönsakerna i burken. Kyl burken och kyl. Efter en dag kan gurkorna serveras.
Steg 4
Om du vill spara gurkorna till vintern, häll sedan marinaden i burken, vänta i 10 minuter och töm marinaden i pannan. Koka marinaden igen och tillsätt grönsakerna igen.
Steg 5
Stäng burken med ett steriliserat skruvlock. Vänd burken och linda den med en handduk tills den svalnat helt. Förvara burken med gurkor på en sval, mörk plats.
