Ibland vill du snabbt laga inlagda svampar, men i nästan alla recept måste du vänta minst 12 timmar. Detta recept är ett riktigt fynd för hemmafruar som inte vill vänta alls. Du kan använda den för att laga läckra inlagda champignoner på bara en halvtimme.
Det är nödvändigt
- - 500 g färska champignoner
- - 1 lök;
- - 150 ml solrosolja;
- - 50 ml ättika 9%;
- - 3 vitlöksklyftor
- - 3 lagerblad;
- - 8 kryddpeppar och svarta pepparkorn vardera;
- - 1 st. en sked socker, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj färska champinjoner, skala, låt vattnet rinna ut ur dem. Skala löken, skär i halva ringar, skala vitlök också, skär i skivor.
Steg 2
Förvärm en tom, ren stekpanna, lägg hela svamp på den. Det är inte nödvändigt att smörja pannan med olja - svampen ger juice under stekningen. Stek svampen i 5 minuter.
Steg 3
I en separat skål kombinerar du vegetabilisk olja med vinäger, salt, socker, peppar, lagerblad. Häll den doftande marinaden i svampen, täck, låt sjuda i 10 minuter. Under denna tid rör om svampen ett par gånger.
Steg 4
Överför svampen till en bekväm skål tillsammans med marinaden, tillsätt hackad lök och vitlök, rör om och låt svalna helt. På 15 minuter marineras också lök och vitlök och får en otrolig smak. Sådana syltade champinjoner kan serveras som aptitretare för olika sidrätter.
