Smaken av en fiskpaj som tillagas i en brödmaskin är inte sämre än en vanlig jästpaj. Dessutom spenderas mycket mindre tid på förberedelserna.
För att baka en fiskpaj i en brödtillverkare behöver du 400 gram mjöl, ett ägg, 250 ml mjölk, ett par matskedar socker, 100 gram smör, 4 matskedar vegetabilisk olja, en tesked salt, ett par teskedar torrjäst. De listade ingredienserna är väsentliga för jästdeg. För fyllningen är det bäst att ta en mager fiskfilé, en lök, 3 matskedar vegetabilisk olja, salt och kryddor efter smak.
Förbereder degen och fyller på fiskpajen
I mätskopan som medföljer brödmakaren, bryt ägget genom att tillsätta mjölk. Salta den resulterande blandningen, tillsätt socker, smör. Häll det siktade mjölet i en hink, tillsätt jäst. Välj programmet "Pizza deg" på pekpanelen på brödmaskinen. Du kan glömma att laga mat i en och en halv timme.
Medan degen stelnar kan du förbereda fyllningen. Skär fiskfiléen i bitar, ta bort benen, om någon, lägg till finhackad lök, lägg blandningen i en stekpanna, stek i några minuter. Salt och kryddor tillsätts efter smak.
Du kan också lägga till lite kokt rundkornigt ris i fyllningen. Krasnodar är perfekt.
Matlagning fisk paj
Ta bort den färdiga degen från brödmaskinen, dela den i två delar och rulla den till ett tjocklek på ungefär en centimeter. Lägg påfyllningen på ena delen, täck med den andra delen av degen och nypa pajen längs kanterna. Baka fiskpajen vid 200 grader i cirka 20-25 minuter.
Skär inte den direkt efter att kakan är klar. Låt den sitta under en pappershandduk.
Pajen kan serveras varm eller kall. En sådan maträtt kommer att vara god även när den kyls ner.
