Heta smörgåsar är en typ av mellanmål som värms upp under beredningen. Oftast är fyllningen av dessa smörgåsar stängd med ost. Efter uppvärmning täcker osten mellanmålet med en utsökt skorpa.
Varm tonfisksmörgås
Fisksmörgåsarna tillagade till frukost är tillfredsställande och hälsosamma. Efter att ha ätit en sådan frukost kan du ganska säkert vänta på lunch.
Ingredienser till maträtten:
- 8 skivor limpa
- 2 burkar konserverad tonfisk i sin egen juice
- 200 g hård ost
- 1 lök
- 1-2 vitlöksklyftor
- 3 msk. l. majonnäs
- 3-4 droppar citronsaft
- gröna efter smak
- malet peppar efter smak
- Öppna burkar tonfisk. Töm vätskan från dem. Lägg tonfisken i en skål och knåda väl. Detta kan göras med en vanlig gaffel eller sked.
- Skala löken. Hacka så liten som möjligt. Skicka löken till tonfiskskålen. Tillsätt majonnäs och citronsaft. Krydda. Blanda allt ordentligt. Om du har tid, kyl blandningen. Det är möjligt för natten eller i flera timmar. Om det inte finns tillräckligt med tid förbereder vi smörgåsar direkt.
- Sätt på ugnen och värm upp den till cirka 200 ° C. Riv limpskivorna med vitlök. Sprid dem väl med tonfiskblandningen. Strö över riven ost. Lägg smörgåsarna på ett bakplåt och baka i ugnen tills en skorpa uppträder. Du kan använda en mikrovågsugn. Placera smörgåsar där. Ställ in maximal effekt. 2-3 minuter räcker.
- Lägg de varma smörgåsarna på en tallrik. Strö över örter efter önskemål.
Varma smörgåsar med röd fisk
Ofta, när värdinnan slår lax, öring eller annan röd fisk kvar, finns små bitar kvar. Dessa bitar kan användas för att göra läckra varma smörgåsar. De lagar mat snabbt, och deras smak är helt enkelt utmärkt.
Ingredienser som krävs:
- 3 skivor vitt bröd (bröd)
- 90 g av någon röd fisk
- 3 skivor hård ost
- 1 tomat
- gröna efter smak (dill, persilja)
- salt att smaka
- valfri malet peppar
- vegetabilisk olja
- Skär fisken i tunna skivor. Först bör du steka den lite i vegetabilisk olja, strö över salt och peppar efter smak. Lägg ut ur pannan.
- Stek limpa skivorna på ena sidan tills de är gyllenbruna. Vänd dem i en stekpanna. Placera på sidan som inte är stekt fisk.
- Lägg ost på fisken. Täck pannan med ett lock. Sänk värmen till medium. Stek tills osten smälter.
- Skär tomaten i skivor. Lägg en cirkel tomat på färdiga smörgåsar. Strö med hackade örter.
Råd
Det är känt att fyllningen för smörgåsar kan vara annorlunda. Så är brödet. Förutom vanligt bröd kan du ta pitabröd, platta kakor från olika mjöl samt italiensk ciabatta, mexikanska tortillor för detta mellanmål.
Om det för tillfället inte finns något som kan bli en fyllning, kan du helt enkelt torka bröd i en kastrull och gnugga det med en vitlöksklyfta. Bär dig inte med vitlök för mycket - det kan förvärra smaken.
