Pide-pizza är en maträtt från det turkiska köket. Degen är väldigt mjuk, välsmakande och luftig. Pizza är otroligt god. När allt kommer omkring vet turkarna hur man gör pizza.
Det är nödvändigt
- - 500 g köttfärs
- - 2 koppar vetemjöl
- - 0,5 koppar mjölk
- - 1 tsk. jäst
- -1 ägg
- - 25 g margarin
- - 0,5 tsk salt-
- - 1 tsk. honung
- - 2 lökar
- - 1 bulgarisk paprika
- - salt, peppar efter smak
- - alla greener
- - 2-3 msk. l. vegetabilisk olja
- - 30 g hård ost
- - 4 tsk Smör
Instruktioner
Steg 1
Varm margarin, honung, salt, mjölk tills den är varm, slå ett ägg, rör om.
Steg 2
Blanda jäst med mjöl, häll i mjölkblandningen, knåda degen.
Lägg i en kopp, täck med plastfolie eller handduk och förvara på en varm plats. Lägg den sedan i en förvärmd ugn till 50 grader.
Steg 3
Börja förbereda fyllningen. Hacka löken fint, skär paprika i kuber. Stek lök och paprika, stek lite.
Steg 4
Lägg sedan till malet kött, stek allt. Rör om köttfärs hela tiden så att det inte finns några klumpar. Koka i 7-10 minuter, krydda med salt och peppar efter smak, tillsätt örter. Överför till ett fat för att svalna.
Steg 5
Dela degen i fyra delar. Smörj ytan för pide med vegetabilisk olja. Vad ska man göra pide, rulla ut en oval, göra snitt på sidorna, men inte helt. Placera degsträngarna på motsatta sidor. Du behöver inte använda mjöl, annars fastnar inte sidorna vid basen och saften från fyllningen flyter ut.
Steg 6
Lägg köttfärsen i de färdiga båtarna, smörkanterna på piden med vegetabilisk olja och baka i en förvärmd ugn till 180 grader i 25-30 minuter. Strö ost på pizza om du vill.
