Fyllda paprika är både en aptitretare och en oberoende huvudrätt. I det här fallet är det mer troligt att det är en maträtt till lunch eller middag, eftersom vi fyller paprika med malet kött med ris blir det mycket tillfredsställande.
Det är nödvändigt
- För åtta portioner:
- - 8 paprika
- - 200 g nötkött
- - 200 g malet fläsk
- - 200 g ris
- - 150 g ost;
- - 1 morot, 1 lök;
- - 2 msk. matskedar smör;
- - peppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj paprika, skär var och en i halva, rengör fröna, ta bort stjälkarna och de vita partitionerna. Skala löken och morötterna, raspa morötterna på ett grovt rivjärn och hacka löken.
Steg 2
Stek lök i smör tills det är ömt, tillsätt riven morötter till det, stek tillsammans i ytterligare en minut.
Steg 3
Koka riset i 10 minuter; det krävs inte att det blir fullt berett. Blanda köttfärs med fläsk, tillsätt lök och morötter. Tillsätt ris till malet kött också, rör om. Peppar, salta massan efter eget gottfinnande. Det är bättre att ta långkornigt ris. Du kan också lägga färska örter i påfyllningen för paprika.
Steg 4
Lägg köttmassan i paprikahalvorna, du får båtar. Strö dem med riven ost. Det är bättre att inte skona osten - ta mer av den för att få en gyllenbrun ostskorpa.
Steg 5
Lägg de fyllda paprikorna på ett bakplåt, lägg i ugnen. Förvärm ugnen i förväg till en medeltemperatur på 180 grader. Baka paprikorna i 35-40 minuter, under vilken tid osten kommer att bruna bra. Fyllda paprika med ostskorpa serveras bäst varma.
