Vitlök är en örtartad flerårig växt som tillhör lökfamiljen. En vitlökslök består av individuella kryddnejlika som äts och används för medicinska ändamål.
Fördelarna med vitlök
Vitlök innehåller följande element:
- cellulosa;
- proteiner;
- fetter;
- askorbinsyra;
- spårelement;
- makronäringsämnen;
- vitaminer;
- phytoncides;
- svavelföreningar;
- eterisk olja.
Vitlök har en positiv effekt vid behandling av tjocktarmsjukdomar. Vitlökjuice minskar jäsning och nedsänkta processer i tarmarna. Därför rekommenderas det att du använder det som tillsats till kött- och fiskrätter.
Att äta vitlök hjälper till att reglera kolesterolnivåerna i blodet och stimulerar blodbildning samt sänker högt blodtryck. Vitlök används för att behandla artros, gikt, reumatism.
På grund av den lilla mängden giftiga ämnen i vitlök bör konsumtionen begränsas till 3-4 kryddnejlika per dag.
Innehållet av phytoncider i vitlök ger det kraftfulla bakteriedödande egenskaper. Fraktionerna som frigörs från de krossade vitlöksklyftorna förstör jästsvamparna. På samma sätt verkar de på olika mikroorganismer, lägre svampar, stafylokocker, streptokocker, patogener av dysenteri.
Vitlökmedicin hjälper till att förbättra matsmältningen, främjar bättre absorption av mat och ökar aptiten. Infusion av vitlök används som ett antihelminthiskt medel. Vitlök stimulerar produktionen av galla och matsmältningsenzymer. Preparat som innehåller vitlöksextrakt används för att behandla kronisk hepatit och kolecystit som ett koleretiskt och laxermedel.
Du bör inte äta rå vitlök för ammande kvinnor, eftersom det kan ge bröstmjölk en specifik smak och lukt.
Allicin som finns i vitlök är ett utmärkt botemedel mot förkylning. En annan unik egenskap hos detta ämne är dess förmåga att förhindra bildandet av maligna tumörer. Därför är den konstanta konsumtionen av vitlök ett effektivt förebyggande av cancer.
För behandling och förebyggande av virusinfektioner bör vitlök ätas rå, eftersom den tappar sina antivirala egenskaper under värmebehandlingen.
Skada på vitlök
Trots dess många fördelar har vitlök vissa kontraindikationer. Du bör inte äta rå vitlök för patienter med gastrit, akut pankreatit, magsår och duodenalsår, liksom för vissa njursjukdomar.
