Enchilada är en av de mest populära mexikanska rätterna. Det är ett tunt flatbröd serverat med en mängd olika fyllningar. Enchilada kräver ofta en sås som är mycket lätt att göra hemma.
Det är nödvändigt
- - 2 matskedar vegetabilisk olja;
- - 2 matskedar mjöl;
- - 4 matskedar chilipulver;
- - en halv tesked vitlökspulver och salt;
- - en nypa kummin och oregano;
- - 500 ml kycklingbuljong.
Instruktioner
Steg 1
Värm oljan i en stekpanna på medelvärme.
Steg 2
Tillsätt mjöl, öka temperaturen till maximalt och rör om smör och mjöl i en minut.
Steg 3
Häll i alla kryddor och kryddor, häll i kycklingbuljongen.
Steg 4
Sänk värmen till låg och koka såsen i 10-15 minuter för att tjockna.
Steg 5
Den beredda såsen kan användas omedelbart. Du måste förvara den i kylskåpet endast i förseglade burkar, men inte mer än 2 veckor.
