Pizza Calzone skiljer sig från andra genom att den är stängd. Detta är inte bara en mycket välsmakande maträtt, utan också så att säga bekvämt. Du kan enkelt ta det med dig till jobbet eller till en picknick. Skynda dig att göra en sådan pizza!
Det är nödvändigt
- För provet:
- - vatten - 125 ml;
- - mjölk - 125 ml;
- - färsk jäst - 10 g;
- - socker - 1 tesked;
- - salt - 1 tesked;
- - olivolja - 4 matskedar;
- - mjöl - 420 g.
- Fyllning:
- - malet nötkött - 250 g;
- - lök - 1 bit;
- - tomater - 2 st;
- - hård ost - 150 g;
- - Mozzarellaost - 125 g.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera vatten och mjölk i en kastrull. Sätt på eld och värm upp till cirka 30 grader. Lägg strösocker och jäst i den resulterande varma blandningen. Tillsätt sedan det siktade mjölet, olivoljan och saltet där. Knåda degen ur denna massa. Den ska vara väldigt mjuk och elastisk. Lägg den i en djup kopp, täck med en handduk och låt den vara i 60 minuter.
Steg 2
Förbered fyllningen under tiden. För att göra detta, hacka lökarna i små kuber och steka i en stekpanna tills den är mjuk. Lägg sedan till nötköttet där. Koka tills det är brunt. Krydda med salt och peppar. Du kan också lägga till pizzakrydda om du vill. Låt den resulterande massan svalna något och blanda sedan med hackade tomater. Om inte, använd ketchup. Blanda allt ordentligt.
Steg 3
Placera den uppstigna degen på en arbetsyta och rulla ut den med en kavel till storleken på bakplåten. Placera den resulterande fyllningen på hälften av det utrullade skiktet så att minst 3 centimeter ledigt utrymme finns kvar från kanten.
Steg 4
Lägg den hårda osten och små bitar "Mozzarella" på fyllningen. Täck över massan med den fria halvan av degen och fixera kanterna. Använd en gaffel för att göra små punkteringar på flera ställen på skålens översta lager.
Steg 5
Förvärm ugnen till en temperatur på 220 grader och skicka skålen i den i cirka 25 minuter - den ska bli brun. Calzones pizza är klar!
