Läckra grönsaker är gjorda med honung-senapssås. Denna sidrätter passar bra till grill och ris.
Det är nödvändigt
- - 200 g smör;
- - 1 ST. selleri rot);
- - 8 st. potatisar;
- - 5 delar. medelstora morötter;
- - 4 saker. en vitlöksklyfta;
- - 20 ml flytande honung
- - 20 g utspädd senap
- - 2 g svartmalt peppar
- - 5 g curry;
- - 5 g malet paprika;
- - salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda en sådan sås är det bäst att ta färsk blommahonung, som ännu inte har tid att tjockna och socker, du kan också ta bovetehonung. Om det inte finns färsk honung, späd honung med lite kokt vatten och värm den kraftigt i ett vattenbad. Honungen ska gå tunn, men koka inte upp den. Kyl flytande honung väl innan du lagar mat.
Steg 2
Ta selleri, tvätta väl, torka och skala. Skär den skalade selleriroten i kuber av samma storlek, inte mer än två till tre centimeter. Tvätta och skala potatisen och morötterna, skär dem i mindre kuber. Skala vitlöken och skär varje kryddnejlika i hälften. Lägg grönsaker och vitlök i en djup skål.
Steg 3
Ta en stekpanna med tjock botten och höga kanter, värm väl på kaminen och lägg smör i den, så snart smöret smälter, tillsätt honung i det. Under omrörning, tillsätt peppar, curry och paprika till honung och smör. Häll såsen över grönsakerna, varje bit ska täckas med den. Överför grönsaker till en bakform och baka i fyrtio minuter. Om så önskas kan du lägga blomkål och selleri till sådana grönsaker.
