I Ryssland användes smör till urminnes tider. En kvalitetsprodukt är en källa till naturliga vitaminer, mineraler och mikroelement som är nödvändiga för våra organ: hjärnan, huden, blodkärlen, lederna. Det borde verkligen finnas på varje bord.
Smör är en lättfördärvlig produkt, så du måste veta hur du förvarar det ordentligt.
- Köp en keramisk, metall eller ogenomskinlig glasolja. Disken för lagring av smör (liksom margarin) bör inte vara transparent - i ljuset är produkten saltad och får en obehaglig fet smak. Av samma anledning är en polyetenolja inte lämplig.
- Förvara alltid oljan i kylen.
- Förvara inte oljan på bordet för länge för att mjuka upp den. Bättre att sprida den på en smörgås, håll kniven i varmt vatten.
- Om du befinner dig i en miljö där det inte finns något kylskåp, sätt in oljekannan med en handduk doppad i saltvatten eller lägg den i en behållare med kallt, saltat vatten.
- Om oljan är härskad, häll kokande vatten över den med lite bakpulver, rör om och töm av när blandningen svalnar. Upprepa åtgärden 2-3 gånger till. Eller värm i en stekpanna genom att lägga till skivor bröd och hackad rå potatis i smöret. Reanimerad olja är inte lämplig för smörgåsar, men den är användbar för stekning. Du kan lägga färska skalade morötter i härsk ghee i flera dagar.
- När du steker i smör mörknar det snabbt och röker. För att undvika detta problem, smörj en förvärmd stekpanna med vegetabilisk olja och tillsätt sedan smör.
Köp bara en kvalitetsprodukt. För information: antalet GOST av högkvalitativt smör bör vara - R 52969-2008.
Och glöm inte att konsumtionen av produkten ska vara måttlig. Det är inte för ingenting det finns fyra inlägg i ryska mesyaslov.
