Det verkar, ja, vad är svårt att laga mat? Klipp mindre och laga längre. Men om allt är så enkelt, varför ger folk så mycket pengar för rätter tillagade av den berömda fashionabla kocken? Eller varför gå på kulinariska kurser och stå ut med en outhärdligt tråkig kompis bara för att han lagar otroligt läckra kebab? Om berömmelsen till Yulia Vysotskaya hemsöker dig, är det dags att lära dig att laga mat.
Instruktioner
Steg 1
Börja med det enklaste. Alla de stora kockarna började med smörgåsar och äggröra, snarare än att omedelbart ta tag i kaninfricassee i vitt vin. Tänk tillbaka på hur du lärde dig att skriva. Först tog de flitigt ut stickor och cirklar i kopiböckerna, och sedan klottrade de kärleksanteckningar med vacker handskrift. Studera recepten noggrant, och om några åtgärder orsakar tvivel och frågor, lägg sedan receptet åt sidan. Du kommer fortfarande att ha möjlighet att återvända till det när du förbättrar dina färdigheter.
Steg 2
Få vackra köksredskap och användbara apparater som underlättar för värdinnan livet. Överdriv det bara inte. Den mest sofistikerade matberedaren, en uppsättning med 24 knivar och en dyr riskokare - saker kan vara nödvändiga, men du använder dem sällan. En bra kastrull, gjutjärnspanna, ett par skarpa knivar, ett rivjärn och en visp räcker först. Ditt kök ska vara lätt, mysigt och bekvämt. Och glöm inte det söta förklädet med fickor.
Steg 3
Gör allt enligt plan. Innan du börjar laga mat, tänk igenom alla dina steg, du kan till och med skriva ner en sekvens av åtgärder på papper. Du måste veta exakt när du ska skala grönsakerna och när du ska steka köttet och om du har tid att laga maträtten i tid så att huvudrätten inte svalnar.
Steg 4
Skär ditt hantverk. Efter de första experimenten i köket kommer du att kunna avgöra vad du gör bäst: fiskrätter, bakverk eller komplexa sallader. Du behöver inte kunna laga hundratals pizzalternativ, snurra rullar som en japansk kock och baka pannkakor som är bättre än din mormors. Förmågan att laga tre eller fyra signaturrätter underbart ger dig ära av en utmärkt kulinarisk specialist i dina nära och kära.
Steg 5
Förbättra dig själv. När du har fått erfarenhet, har kunnat njuta av matlagningsprocessen och fått uppriktiga komplimanger för dina mästerverk i köket är det dags att börja improvisera. Prova att ändra recept, lägga till nya ingredienser och skapa ovanliga matkombinationer. Och då börjar du förstå varför matlagning är en riktig konst, och en begåvad kock är en konstnär, hantverkare och själsläkare som alla rullas in i en.
