Nötkreatur ägg är en delikatessprodukt. Sedan urminnes tider har rätter gjorda av testiklar från nötkreatur haft enorm framgång. När allt kommer omkring har de inte bara en speciell och mycket pikant smak utan också användbara egenskaper.
Fördelarna med nötkreatursägg för människokroppen
Den största fördelen med tjur testiklar är att det är en ganska näringsrik produkt. Deras kaloriinnehåll är 230 kalorier per 100 gram, men viktigast av allt är att dessa ägg är en källa till lätt smältbart protein (13%). Det finns inte mycket fett i dem. Baserat på ovanstående visar det sig att denna slaktbiprodukter är användbara för individer som ständigt övervakar sin vikt och är överviktiga.
Det finns människor som tror att äta nötkreatursägg hjälper män att öka sin styrka. Denna åsikt är sant, men bara delvis. Saken är att produkten under värmebehandling genomgår värmebehandling och hormoner som kan hjälpa till med problem med styrka förstörs. Detta leder till idén att, som ett afrodisiakum, bara råa ägg är användbara.
Det är värt att komma ihåg att äta råbiprodukter är farligt!
Man har funnit att äta nötkreatursägg ger en person energi och styrka. Dessutom har forskare visat att den regelbundna närvaron av denna slaktbiprodukter i kosten har en stor effekt på nervsystemet, såväl som muskuloskeletala systemet.
Korrekt kokta nötkreatursägg är mycket användbara eftersom de innehåller många biologiskt aktiva ämnen och spårämnen som är viktiga för människor. Till exempel i könsorganen hos nötkreatur finns mineraler som järn, zink, kalium, magnesium och många andra som hjälper kroppen att fungera normalt.
Kontraindikationer att använda
Det är intressant att det inte finns några speciella kontraindikationer för att äta denna delikatess. Men det är värt att komma ihåg att ägg bör utsättas för obligatorisk värmebehandling för att utesluta infektion i kroppen med olika parasiter, leukemi och andra sjukdomar som drabbar nötkreatur.
Färska nötägg är fortfarande ätliga i bara 2-3 dagar.
Urval och förberedelse
När du väljer detta slaktbiprodukter måste du föredra en som har en ljusrosa färg och blåaktiga vener. Det är farligt att köpa testiklar i grå och grönaktiga färger. Innan du börjar laga ägg bör du skala dem av deras täta skal. Det är inte svårt, med en kniv måste du göra ett litet snitt på den och sedan vrida insidan och ut och separera från huden. Därefter skärs testiklarna i lika delar, tvättas noggrant och bereds enligt receptet. Oftast skärs de i skivor och stekas i smör i flera minuter, strös med salt och peppar.
