Grunden för en hälsosam kost är kolhydrater. Endast växter kan syntetisera dem. Varken djur eller människor kan detta. Fiber är membranet hos växtceller. I människokroppen finns inga enzymer som kan bryta ner fiber, men sådana enzymer finns i tarmens mikroflora, i tjocktarmen.
Rollen av tarmmikroorganismer i människokroppen
Tarmmikrober utför flera viktiga funktioner: de håller hela tiden vår immunitet i beredskap; syntetisera över ett dussin oersättliga komponenter i livet (proteiner och aminosyror); näring kroppen med viktiga näringsämnen och hormoner.
Utan fiber dör fördelaktiga tarmmikroorganismer helt enkelt och följaktligen störs hela organismen. Därför måste mikrober behandlas med respekt och se till att de får mat, de ämnen de behöver, i synnerhet fiber eller kostfiber. De finns i stora mängder i korn, grönsaker, frukt, särskilt i skalet av korn och deras skinn. Det är därför det är så viktigt att konsumera oraffinerad, oraffinerad mat: spannmål från oraffinerad spannmål, flingad spannmål, bröd, frukt med skal. Om sådan mat inte räcker i kosten kan fiberbristen återställas genom att tillsätta kommersiellt kli eller fiber till måltiderna. En vuxen behöver 25-35 g fiber per dag.
Vilka processer är vitaminer och mineraler inblandade i
I livsmedel, förutom de viktigaste näringsämnena, finns det också ämnen som kroppen behöver i mycket små mängder - de kallas mikronäringsämnen. Dessa är vitaminer och mineraler. Mikronäringsämnen är en integrerad del av enzymer, hormoner, är involverade i många biokemiska metaboliska reaktioner och är därför absolut nödvändiga för livet. De flesta av mikronäringsämnena i människokroppen produceras inte, men kommer från mat och vatten.
Långvarig brist på vissa mikronäringsämnen eller deras konstanta överdrivna intag orsakar allvarliga konsekvenser.
Det mest kända exemplet är jodbrist, vilket resulterar i att en dysfunktion i sköldkörteln utvecklas och, som ett resultat, försämrad tillväxt, utveckling, mental retardation.
Det är viktigt att förstå att saknade ämnen ofta kan komma in i kroppen i form av råvaror. Dessa primära material, antar du, är växtfiber. Att äta fiber är ett naturligt och naturligt sätt att hålla kroppen frisk.
