Det är känt att vägen till hjärtat också kan ske genom magen. Idag är detta ordspråk inte mindre relevant än tidigare. Efter att ha tillagat läckra gourmeträtter kan du ordna en romantisk middag som hjälper till att stärka kärleksbandet.
Vad man ska laga för en romantisk middag
När du överväger en meny för en romantisk middag bör du vara uppmärksam på spektakulära gourmeträtter som kan överraska och glädja den andra hälften. Dessutom borde en romantisk middag vara lätt, men ingen bör bli hungrig.
Glöm inte heller afrodisiakumsprodukter som ökar vitaliteten och ökar libido. Inte konstigt, översatt från grekiska betyder ordet "afrodisiakum" kärleksglädje.
Berömda afrodisiakum är räkor, kaviar, sparris, lök, vitlök, avokado, banan, mango, choklad, honung, nötter, champagne, grädde, kryddor.
En utsökt fransk maträtt är det perfekta valet för en romantisk middag. Till exempel kycklingfilé suprem med champagnesås. Franskarna vet ju mycket om kärlek och mat.
Huvudrättrecept för en romantisk middag
För att förbereda en fransk maträtt för en romantisk middag "Chicken Souprem med Champagnesås" behöver du:
- 6 råa tigerräkor eller kräfthalsar
- ¼ glas torrt vitt vin;
- 1 vitlöksklyfta
- 2 halvor kycklingbröstfilé (cirka 500 gram);
- salt;
- nymalen svartpeppar;
- malt vitpeppar
- ¼ vete limpa;
- 2-3 matskedar vetemjöl;
- 1 ägg
- 2 matskedar vegetabilisk olja;
- 2 msk smör.
För att förbereda champagnesås behöver du:
- 2 glas halvtorr champagne
- ½ kopp 30% grädde;
- 1 tesked strösocker
- salt.
Suprême (suprême) - en maträtt gjord av fisk eller kycklingfiléer. Det finns också en suprême gräddsås i det franska köket.
Först och främst rengör skalet på räkorna eller kräftorna och ta bort tarmvenen. I en skål kombinerar du vin med krossad vitlök och salt och marinerar beredda räkor / kräftor i denna blandning i 30 minuter.
Skölj kycklingfilén, torka med en pappershandduk och skär på längden utan att skära till slutet. Vik sedan ut i form av en bok, täck med plastfolie och slå bra. Salta sedan och peppar fileten lätt.
Därefter måste du göra såsen. För att göra detta, häll champagnen i en kastrull, sätt på svag värme och avdunsta tills volymen minskar med en faktor 4. Därefter, häll i en tunn ström av grädde, tillsätt socker och en nypa salt. Fortsätt laga såsen, rör om hela tiden tills den tjocknar. Det tar 4-5 minuter.
För att göra panering, frysa limpa och skär av svålen. Riv sedan på ett fint rivjärn och sikt det.
För varje slagen kycklingfilé, lägg 3 skalade räkor (eller kräfthalsar), rulla och rulla sedan i mjöl. Doppa sedan i ett lättvispat ägg och bröd i brödsmulor. Upprepa proceduren 2-3 gånger.
Värm blandningen av vegetabilisk olja och smör i en tungbottnad panna och stek rullarna på alla sidor i 7-8 minuter.
Överför sedan kycklingfilén i en ugnsfast ugnsform, lägg den i 20 minuter i en förvärmd ugn till 180 ° C och gör den beredd.
När du serverar, skär rullarna snett med en skarp kniv, ordna på en tallrik, servera Champagnesås separat.
