Det är ganska enkelt att förvara äpplen av sena sorter under höst-vinterperioden. För att göra detta bör endast ett antal regler följas, bland vilka de viktigaste är den snabba och exakta samlingen av frukt, förberedelsen av ett lämpligt rum och högkvalitativ styling. Om du tar dessa regler på ett ansvarsfullt sätt kommer äpplen att ligga fram till nyåret exakt och med stor sannolikhet - fram till våren eller till och med till början av sommaren.
Plocka äpplen
Frukterna bör tas bort från äppelträdet när deras fullständiga mogenhet slutar, dvs. när hudens grundfärg börjar bli ljusare och den upplysta sidan får pälsfärgen som är karakteristisk för sorten. Omogna äpplen är dåligt lagrade, vissnar, krymper och tappar smak. Övermogna frukter lagras också dåligt, deras massa får snabbt en brun nyans och liknar bomullsull. Uppsamlingstiden beror på sorten. Till exempel börjar Golden Delicious äpplen plockas under det tredje decenniet av september och avslutas under det första decenniet i oktober. Och den välkända Antonovka skördas från mitten av september till mitten av oktober (beroende på klimatzon), när den når den så kallade avtagbara mognaden.
Att plocka äpplen bör vara extremt försiktigt och försöka att inte skada det yttre naturliga vaxskiktet, vilket skyddar frukten från bakterier och torkar ut. Det är bäst att använda bomullshandskar för att ta bort äpplen från grenarna.
Om du verkligen vill hålla äpplen färska så länge som möjligt, använd inte plockare. Dessa enheter är bekväma men skadar ofta frukten och sedan blir de olämpliga för långvarig lagring.
Endast de äpplen som inte har bucklor, skrapor och repor tas till bokmärken för långvarig lagring. Förresten, de kan skäras och torkas, sätta på sylt, kompott och sylt. Naturligtvis är maskiga frukter och de som drabbas av sjukdomar inte lämpliga för förvaring.
Metoder för lagring av äpplen av sena sorter
I sågspån. Placera äpplen snyggt avlägsnade från träd i lådor fyllda med torr sågspån eller spån. Naturligtvis måste detta göras sekventiellt, i rader, och strö varje lager med sågspån. Du kan använda halm istället för sågspån. Lådor ska förvaras i en ventilerad källare eller källare, där temperaturen varierar från 0 till + 5 ° C.
På papper. Vik varje äpple i ett papper (du kan använda gamla tidningar) och försiktigt försöka att inte stöta mot varandra, lägg det på botten av en låda eller låda. Det rekommenderas att inte göra mer än 3 rader så att de övre frukterna inte krossar de nedre. Lådor placeras i källaren eller källaren för förvaring.
I polymerfilmer. Nyligen använder trädgårdsmästare alltmer denna metod för att lagra sena sorter av äpplen. Film med en tjocklek på 30-40 mikron säljs i specialbutiker. Lägg ett äpple och en liten bomullspinne indränkt i etylalkohol i varje påse. Knyt påsen ordentligt med garn. Placera frukterna i rader i lådor. Förvara lådorna i källaren eller i källaren vid en temperatur på + 1-5 ° C. Denna lagringsmetod är bra eftersom ruttna frukter är tydliga och bör kastas.
I marken. Gräv ett hål 45-50 cm djupt under äppelträdet, täck botten och väggarna med grenar eller engrenar så att möss inte tar sig till förrådet. Lägg försiktigt äpplen som tagits bort från grenarna i plastpåsar och bind dem ordentligt. Lägg påsarna i hålet, kasta dem ovanpå med barrgrenar och begrava dem med jord.
Äpplen bör förvaras på detta sätt omedelbart före verklig frost när en tining inte längre förväntas. Äpplen håller sig fräscha länge och behåller sin utmärkta smak och arom.
Inlagda äpplen. Antonovka är perfekt för denna lagringsmetod. Tvätta de frukter som tagits bort från träden och lägg dem i en beredd skål - burkar, badkar, fat, kastrull etc. Flytta rader av äpplen med svarta vinbär, körsbär, ekblad. Förbered en fyllning med en hastighet av 100 g salt per 10 liter vatten. Låt fyllningen koka och sedan svalna. Fyll äpplen med kall hällning, placera en trecirkel ovanpå, som sätter förtryck (äpplen ska förbli helt täckta av hälla). Efter en dag eller två, ta behållaren med äpplen till skjulet eller källaren.
