Äpplen, rödbetor och morötter kräver speciell förvaring. När allt kommer omkring kommer de inte att försämras och kommer inte att förlora sina användbara egenskaper under vintern. Det finns flera sätt att lagra dessa frukter och grönsaker.
Slipning av rödbetor och morötter
Förvara dessa grönsaker i separata lådor. Innan de läggs måste morötter och rödbetor torkas ordentligt, annars ruttnar deras rötter snart. Sedan tas behållaren och rent papper läggs på botten. Därefter strös det med sand (lager 2-3 cm), vars fuktinnehåll inte bör överstiga 20%. Sedan läggs betorna i en rad. Sedan är den helt täckt med sand, sedan läggs rötterna igen i behållaren och så vidare. Det är viktigt att utrymmet mellan locket och rotgrönsakerna förblir ca 10 cm. Slipning av morötter utförs på samma sätt, men i en annan behållare. För 1 kg grönsaker bör cirka 500 g sand konsumeras. Det är nödvändigt att förvara lådor med rotgrönsaker på en sval plats. I svåra frost rekommenderas att du täcker den med en varm filt.
Förvaring av morötter och rödbetor i vinterpåsar
Sådana rotgrödor bevaras perfekt i påsar av tjock plastfolie. Men innan du börjar sätta dem där måste du sortera grönsakerna. Det är nödvändigt att ta bort skadade och ömma rötter. Sedan överförs betorna till några påsar och morötterna till andra. Du behöver inte binda dem. Det är nödvändigt att sätta påsarna i upprätt läge. Temperaturen i rummet där de senare kommer att förvaras bör inte vara mer än + 5 ° C och lägre än 0.
Lagring av äpplen: grundläggande sätt
Oftast lagras äpplen i trälådor. Först måste varje frukt rengöras från orenheter och se till att det inte ruttnar på den. Då bör du ta papper, helst tjockt papper (om det inte finns något, använd sedan vanliga tidningar), sedan måste du sätta in varje äpple i det och sedan lägga det i en behållare. Under detta bör du inte pressa frukten för hårt mot varandra. Var noga med att täcka trälådan med lock och placera den på en sval plats - i källaren eller på den inglasade balkongen.
Du kan förvara äpplen i behållare av plywood. Först och främst sorteras frukterna. Därefter fodras ett lager papper längst ner på behållaren och sågspån hälls ovanpå den (om de inte finns till hands, använd sedan vanligt halm). Sedan läggs äpplen ut i en rad. Sedan ströms de med ett lager sågspån (ca 2-3 cm). Sedan läggs ytterligare en rad frukt ut och så vidare. Det är också nödvändigt att förvara äpplen i en sådan behållare på en sval plats med en luftfuktighet på cirka 80%, för att undvika frysning.
