Säsongen med pumpa är i full gång - en mångsidig produkt som du kan förbereda en hel tre-rätters middag, inklusive den första, andra och drinken och efterrätten. En av de mest ovanliga, men mycket ljusa, välsmakande och hälsosamma desserterna är pumpagelé.
Det är nödvändigt
- - pumpa - 200 g
- - vatten - 700 ml
- - malet kanel och socker - efter smak
- - potatisstärkelse - 6 matskedar
Instruktioner
Steg 1
För att göra pumpagelé behöver vi en tårta. Vi får det genom att krossa pumpan och pressa saften. Mal pumpan antingen i en juicer eller riv den på det finaste rivjärnet. Sedan pressar vi ut saften med ostduken. Juicepressen gör allt. Vi behöver inte juicen som erhålls vid extraktion av oljekakan i sin helhet. Därför häller vi omedelbart 150 ml juice i en separat kopp, och resten kan drickas eller användas för att göra pumpagelé och ersätta en lika stor volym vatten med juice.
Steg 2
Lägg kakan i en kastrull, tillsätt varmvatten, tillsätt socker och kanel. Blanda allt ordentligt så att sockret löses upp. Lägg en kastrull med denna blandning på hög värme och koka upp den. Ta omedelbart bort kastrullen från värmen och sila med en fin sikt eller ostduk.
Steg 3
Blanda nu pumpajuice med potatisstärkelse och häll blandningen i het pumpa. Sätt tillbaka kastrullen på elden och koka blandningen, rör om hela tiden med en visp eller sked.
Ta bort kastrullen från värmen. Nu måste du låta gelén svalna lite och hälla den i skålarna. Låt gelén svalna helt och du kan servera den som en efterrätt.
I en sådan gelé under tillagningsprocessen kan du lägga till lite färsk riven apelsin eller citronskal för att återuppliva gelens smak med en lätt citrusarom.
