Skummande, uppfriskande hemlagad havrekvass släcker perfekt törst och energi. Samtidigt är drycken inte bara god, utan också hälsosam, för hjälper till att minska socker- och kolesterolnivåer, främjar hjärt-kärlsystemet, påskyndar metaboliska processer, förbättrar immuniteten och hjälper till att gå ner i vikt.
Klassisk havrekvass
Du behöver följande ingredienser:
- 2 msk. havre;
- 4 tsk Sahara;
- 4 msk. vatten
Sortera havren, skölj flera gånger i kallt vatten och häll i en tre liters burk där du måste tillsätta socker. Häll innehållet i burken med kokt vatten vid rumstemperatur och låt det jäsa i 3-4 dagar. Den resulterande drycken i början måste tömmas, eftersom den är smaklös.
Häll kokt vatten över havren igen, tillsätt 3 msk. l. socker och låt jäsa i 3 dagar vid rumstemperatur. Ju längre den infunderas, desto starkare och mer parfymerad kommer drycken att visa sig. Häll den färdiga kvassen i en karaff eller flaskor och förvara i kylen eller källaren. Havre kan användas för att göra kvass igen. Den kan lämnas oförändrad tio gånger.
Havrekvass med russin
För matlagning behöver du:
- 1 msk. havrekorn;
- 4 msk. l. Sahara;
- 50 g russin;
- 3 msk. vatten.
Skölj hela havregryn och lägg dem i en 2-liters burk tillsammans med russin och socker, häll över filtrerat varmt kokt vatten. Rör om innehållet i burken tills sockret löses upp och täck sedan burken med gasbind och låt kvassen infunderas i 3 dagar. Den första kvassen som erhållits som ett resultat måste tömmas, det är inte värt att dricka.
Överför havregryn till en 3 liters burk, tillsätt 2 msk. l. socker och lite russin, täck med filtrerat varmt vatten och låt det stå i tre dagar.
Havrekvass är klar, du kan hälla den i plastflaskor och skicka den till kylen för förvaring. Om kvassen smakar lite surt, tillsätt sedan socker. I händelse av att kvassen är intetsägande, kan du lägga lite russin i burken, vilket kommer att ge skarpa och skarpa drycker.
Surdeg kan inte kastas utan användas igen. Häll vatten över havren, tillsätt socker och russin och upprepa processen.
Kvass från havregryn "Hercules"
Du kommer behöva:
- 500 g havregryn;
- socker - 1 msk.;
- 10-15 g jäst.
Häll havregryn i en kastrull, täck med kallt vatten och koka på låg värme i cirka 40-50 minuter. Låt drycken sitta i några timmar och sila sedan med en sil eller ostduk. Tillsätt socker och jäst i kvass och låt jäsa i 1 dag. Kvass från havregryn bör förvaras i kylskåpet och konsumeras inom 1-2 dagar.
