Vill du överraska din nära och kära? Denna mousse kommer att vara den perfekta överraskningen för din betydande andra. Den kombinerar sötma med en uppfriskande antydan till mynta för att avrunda en romantisk middag.
Det är nödvändigt
- - pulveriserat socker - 150 g
- - jordgubbar (färska eller frysta) - 400 g
- -kivi - 2-3 st.
- - grädde med 33% fettinnehåll - 200 ml
- - gelatin - 10 g
- kokt vatten - 100 ml
- - färsk mynta för dekoration
Instruktioner
Steg 1
Häll gelatin med kallt kokt vatten och låt svälla i 15-20 minuter.
Steg 2
Mal jordgubbarna i en mixer. I avsaknad av en mixer måste bäret gnidas genom en sil. Istället för färska bär kan du använda frysta.
Steg 3
Slå grädden gradvis tillsätt lite pulveriserat socker. Pulveriserat socker bör tillsättas efter smak.
Steg 4
Värm det svullna gelatinet i ett vattenbad tills det är helt upplöst. Du bör dock inte koka den, eftersom den tappar sina egenskaper vid kokning.
Steg 5
Kombinera försiktigt jordgubbspuré med kyld gelatin och vispad grädde.
Steg 6
Sedan ska du ta skålar eller någon lämplig behållare. Lägg några skivor kiwi på botten och den resulterande puréen på toppen.
Steg 7
Sätt i kylskåpet i 30 minuter tills det stelnar. Servera kyld. När du serverar kan du också dekorera med jordgubbs- eller kiwiskivor, färska myntablad.
