Pu-erh-te kan jämföras med kaffe i dess tonic, uppfriskande effekt. Men till skillnad från kaffe är det väldigt hälsosamt och beroendeframkallande. Nutritionists rekommenderar detta te för dem som vill gå ner i vikt. Jag bytte nästan helt från kaffe till pu-erh och jag rekommenderar det till alla. Att brygga det är inte svårt alls, men processen skiljer sig från att brygga vanligt te. Ta reda på hur du brygger pu-erh-te ordentligt i min artikel.
Jag brygger pu-erh te på det enklaste sättet - i en vanlig tekanna eller kopp. För en servering räcker det med 3 gram (1 timmes sked) torrt te för 150-200 ml vatten. Om du använder pressad pu-erh, skär en liten bit på 2-3 cm från plattan med en kniv. Försök att inte bryta arket för mycket.
För bryggning, använd vatten på cirka 95 ° C - efter att vattnet har kokat måste du vänta en minut.
Först måste du skölja teet. Lägg teet i en tekanna eller kopp och täck med varmt vatten. Efter 20 sekunder, töm vattnet - bladet tvättas från damm, mättas med vatten och kan bättre avslöja dess smak och arom när du brygger.
Efter en minut kan du brygga. Häll varmt vatten över teet och låt det brygga i 3 minuter. Häll sedan den färdiga infusionen utan de bryggade bladen i en kopp och njut av riktig kinesisk pu-erh. De återstående bladen kan bryggas på samma sätt några gånger till.
Infusionstiden kan variera beroende på dina personliga preferenser.
Pu-erh-te är lätt - Shen pu-erh (infusionen har samma färg som grönt te) och mörk - Shu pu-erh (cognacfärgad infusion). De skiljer sig inte bara i färg utan också i smak. Prova båda - de är värda det.
