Den mest känsliga ostmassakakan smälter bara i munnen. Har en kaffesmak. Kakorna är mycket porösa och lätta. Delikatessen impregneras och smörjs med citronkräm.
Det är nödvändigt
- - 500 g keso
- - 1 tsk. citron juice
- - 4 ägg
- - 1 citron
- - 2 msk. l. snabbkaffe
- - 100 g mjöl
- - 250 g strösocker
- - 1 msk. l. kakao pulver
- - 50 g florsocker
Instruktioner
Steg 1
Förbered degen. Vispa äggen väl tills det är styvt skum, tillsätt strösocker i en tunn ström och slå igen. Tillsätt mjöl, 0,5 msk. kaffe, kakao och citronsaft, slå i ytterligare 15-20 sekunder.
Steg 2
Smörj en ugnsform med vegetabilisk olja och strö över semolina. Sprid degen ut och jämna jämnt över ytan. Lägg i en förvärmd ugn till 180 grader, baka i 15-17 minuter. Ta bort kexet från ugnen och svalna på ett trådställ. Klipp kexet i tre kakor med hjälp av en snöre.
Steg 3
Gör citronkräm. Skölj citronen väl och skär den i kilar, ta bort fröna. Mal citronkilarna med en mixer. Blanda citron, 125 g strösocker och keso. Om grädden visar sig vara tjock kan du lägga till 2 matskedar. kefir, gräddfil eller mjölk.
Steg 4
Gör en impregnering. Koka 1 msk. kaffe, tillsätt 1 msk. strösocker och rör om. Mätta alla kakorna.
Steg 5
Smörj alla kakorna generöst med grädde och stapla ovanpå varandra. Dekorera kakan med citronkilar och strösocker.
