Många kvinnor begränsar sig till söt mat eftersom de är rädda för att gå upp i vikt. Men det finns recept på känsliga, goda och ganska kalorifattiga sötsaker.
Det är nödvändigt
- - socker - 600 g;
- - vatten - 1 glas;
- - gelatin - 1, 5 matskedar;
- - citronsyra - 2 nypor;
- - läsk - 0,5 tsk;
- - vanillin;
- - grädde - 300 ml;
- - florsocker;
- - färgämne;
- - choklad - 30 g;
- - frukt
Instruktioner
Steg 1
Gör hemgjorda marshmallows. För att göra detta, häll socker i en liten kastrull, tillsätt 2/3 kopp vatten, blanda allt väl och sätt på låg värme. Koka i 7 minuter efter att sirapen börjar koka. Häll gelatinet i en liten skål, täck med kallt vatten och låt svälla. Efter 20 minuter placerar du gelatinskålen i ett vattenbad och värmer upp under kontinuerlig omrörning tills den är helt upplöst. Tillsätt gelatin, bakpulver, citronsyra, lite vanillin och lite färgämne efter eget val i en kastrull med sirap. Slå allt bra med en mixer. Denna process tar 10-15 minuter. Lägg den färdiga massan i en beredd konditoriväska eller liten påse, rullas upp av vaxpapper och placera marshmallows på ett bakplåt kantat med pergament. Efter 2-3 timmar är skålen helt torr och redo att äta. Skär den färdiga marshmallow i två längder för att bilda tunna skivor.
Steg 2
Favoritfrukter som bananer, kiwi, ananas, päron, äpple, skuren i tunna cirklar eller kilar. Skär ananas i halva ringar.
Steg 3
Tung grädde (lämplig med ett fettinnehåll på 30% eller mer) slår bra med en mixer för att göra en fluffig grädde. Tillsätt en liten mängd strösocker efter smak. Lägg den vispade grädden i en konditoriväska och kyl den för att stelna.
Steg 4
Montera efterrätten på en platt skål, sprid skikt för lager av marshmallow-fruktkräm. Det övre lagret ska vara grädde. Riv chokladen på ett fint rivjärn och strö den färdiga luftiga kakan på alla sidor. Lägg skålen i kylen i 1 timme.
