Kombucha eller "temaneter" har varit känt under lång tid. Det är ett tjockt slemhinna som består av en symbios av jäst och ättiksyrabakterier som flyter på ytan av näringsmediet (till exempel sött te, juice).
Gynnsamma funktioner
Drycken, som erhålls med hjälp av kombucha, har en trevlig söt och sur smak. Det kan förbättra blodcirkulationen, näring av inre organ, förbättrar immuniteten på grund av innehållet av B-vitaminer, C-vitamin, PP, folsyra, glukonsyra, citronsyra, mjölksyra, ättiksyra och äppelsyra. Användningen av sådant te orsakar livskraft och ökar också en persons prestanda perfekt tack vare koffein och tanniner i kompositionen. En dryck gjord av "te-maneter" är särskilt användbar vid sjukdomar i mage, lever, njurar och naturligtvis tarmar. Den färdiga infusionen accelererar återhämtningen från kolit och enterit, bakteriell dysenteri, bekämpar förstoppning, reglerar kolesterolnivån i kroppen, vilket förhindrar avsättning av plack på blodkärlens väggar. Denna ovanliga dryck används ofta i kosmetologi. Olika ansiktsmasker, kompresser och lotioner är gjorda av den. Tack vare Kombuchas värdefulla sammansättning föryngras huden, turgor förbättras och porerna dras åt.
Vård
Kombucha vård är inte svårt alls. Vi rekommenderar att du förvarar den i en tre liters burk med bred hals. Den optimala temperaturen är 25-26 grader. Håll svampen i skuggan som solens strålar är skadliga för honom. Infusionen måste dräneras var 5-6 dagar på vintern och 2-4 dagar på sommaren. Vi rekommenderar att du förvarar en burk med en färdig dryck i kylen.
Hur man brygger kombucha
För att brygga kombucha är det bättre att ta unga skott från de som har odlat kombucha under lång tid. Brygg i en burk eller skål 100-120 g svart eller grönt te per liter vatten och tillsätt 40-70 g strösocker. Placera svampens skott i en tre liters burk och häll i en tunn ström, förkyld te. Stäng burkens hals med flera lager gasväv och låt infunderas vid rumstemperatur i 2 veckor. Efter 14 dagar måste du tömma burken försiktigt genom att hälla den färdiga, lätt kolsyrade drycken i en ren flaska och häll te med socker i den igen. På detta sätt kan infusionen av kombucha "odlas" och konsumeras i flera år.
Hur man odlar kombucha själv
För att odla kombucha själv måste du blanda 120-200 ml starkt svart te med 1 msk. socker och låt det vara varmt i 2-3 dagar. En tunn film bör bildas, som måste hällas tillsammans med infusionen i en behållare där du kommer att fortsätta att odla "temanet".
