En romantisk middag är en händelse i ett förhållande mellan en man och en kvinna. Det kräver speciell förberedelse - skapa en atmosfär, urval av festliga rätter, men lätt att förbereda. En sådan middag ska vara rejäl och samtidigt lätt på magen. En elegant duk, svagt ljus, ljus, blommor - allt detta är attribut för en romantisk kväll. Vad ska serveras på bordet? Gör Caprese-sallad, fisk med apelsin sås och fågelmjölk efterrätt.
Det är nödvändigt
- För Caprese-sallad:
- - 5 tomater;
- - 200 g mozzarellaost;
- - en massa grön basilika
- - vegetabilisk eller olivolja.
- För fisk med apelsinsås:
- - 500 g hälleflundefilé;
- - 1 glas apelsinjuice
- - 100 g grädde
- - brödsmulor
- - salt.
- Till dessert "Bird's Milk":
- - 1, 5 matskedar gelatin;
- - 4 matskedar kokt vatten;
- - 4 ekorrar;
- - 1 glas pulveriserat socker
- - citronsyra på knivspetsen.
Instruktioner
Steg 1
Gör en sallad. Skär 5 mogna tomater i kilar. Skär mozzarellaen i små kuber. Hacka basilikan.
Steg 2
Lägg tomaterna och basilikan i en salladsskål och rör om. Strö dem med ostkuber, krydda med olivolja. Garnera salladen med örter.
Steg 3
För att laga fisk med apelsinsås, ta 500 g hälleflundefilé, skölj väl under kallt vatten och torka.
Steg 4
Skär fisken i portioner, salt. Doppa varje bit i brödsmulor och lägg i en stekpanna.
Steg 5
Häll 1 kopp apelsinjuice över fisken. Sätt pannan på elden och koka upp innehållet.
Steg 6
Låt fisken simma efter att ha sjudit i 10 minuter.
Steg 7
Lägg de beredda hälleflundrabitarna på en skål.
Steg 8
Häll 100 g grädde i kvarvarande apelsinjuice och koka blandningen. Häll den beredda såsen över fisken och garnera den med örter.
Steg 9
För att förbereda efterrätten "Fågelmjölk", blötlägg 1, 5 matskedar gelatin i 4 matskedar kallt kokt vatten i 10 minuter.
Steg 10
Lägg disken med gelatin i ett vattenbad och värm upp under omrörning tills kristallerna är helt upplösta. Kyl gelatinen.
Steg 11
Vispa 4 äggvitor med 1 kopp florsocker tills det är hårt vitt skum.
Steg 12
Tillsätt försiktigt varmt gelatin och citronsyra till de vispade äggvitorna.
Steg 13
Lägg efterrätten i skålar, kyl ned för att stelna. Garnera med bär och fruktbitar före servering.
Steg 14
Däck bordet vackert, tänd ljusen, sätt på tyst musik och servera maten på bordet.
