En bra romantisk middagsmeny för alla hjärtans dag bör bestå av både läckra, vackra presentationer och lättberedda rätter. Det är bättre att servera några skivor av en gourmetmat än en rejäl bakad skinka.
Jordgubbar är en absolut favorit för romantiska måltider. Det är det som gör desserträtterna med hennes "deltagande", även om det inte är mindre gott, men något banalt. Överraska din älskling genom att servera jordgubbar som mellanmål till middagen. Du kommer behöva:
- ½ kopp balsamvinäger;
- 100 gram öm gräddeost;
- 60 gram blåost;
- 16 stora färska jordgubbar
- 3 msk hackade och rostade pekannötter.
Häll vinäger i en kastrull, koka upp och koka tills volymen är halverad. Kyl till rumstemperatur. Lägg gräddeost i en mixerskål och hacka blåosten, slå med en mixer. Ta bort stjälkarna från jordgubbarna med en skarp fruktkniv, ta bort bärkärnan och gör dem "koppar". Fyll med ostblandning, lägg på en tallrik och strö över nötsmulor. I denna form kan skålen förvaras i kylskåp i flera timmar, täckt med plastfolie. Drizzle med kokt balsamvinäger före servering. Du kommer att ha en elegant och lätt måltid som är värd en romantisk middag.
Panerad kycklingfilé kan serveras som huvudrätt. För att göra denna enkla maträtt till en delikatess, ta inte bara brödsmulor utan även doftande "kronblad" av mandel. Förbereda:
- 2 kycklingbröst
- 1 kycklingägg
- 2 msk kärnmjölk
- ½ kopp finhackad mandel "kronblad";
- ½ kopp brödsmulor;
- 2 teskedar rosmarinblad;
- 1 matsked vegetabilisk olja;
- 1 skalottlök
- 8 koppar färska spenatblad;
- ½ tesked salt.
Skär varje bröst i två delar. Placera varje halvdel mellan plastfolie och slå lätt. Vispa ägget och kärnmjölken i en bred, djup skål. I en liknande skål kombinerar du brödsmulor med nötter, rosmarinblad och ¼ tesked salt. Doppa först de trasiga brösten i äggblandningen och sedan i nötterna. Bröst som paneras på detta sätt kan förvaras i frysen. Således behöver du inte skramla med en kötthammare i köket innan den mest romantiska middagen.
Stek de panerade brösten tills de är guldbruna i uppvärmd vegetabilisk olja. I en annan stekpanna, stek schalottenlök, hackad i ringar, tillsätt spenat och kvarvarande salt och koka, rör om ibland, i cirka 2-3 minuter. Servera brösten med spenatgarnering.
Hemlagad chokladtryffel är perfekt till efterrätt för en romantisk middag. De är ett utmärkt tillskott till kyld champagne. Ta:
- 250 ml tung grädde
- 225 gram mörk choklad
- 55 gram osaltat smör;
- naturligt kakaopulver.
Bryt chokladen i bitar, lägg den i mixerskålen och puls den. Värm grädden, tillsätt den i choklad och blanda i en jämn, homogen blandning. Tillsätt smör medan du fortsätter att blanda. Överför chokladmassan genom en rörpåse till en bricka täckt med pergamentpapper. Kyl i 2 timmar. Strö över kakao.
