En romantisk middag är en bra idé att bygga en fortfarande bräcklig relation och återuppliva gamla känslor. Middag för älskare bör vara tillfredsställande nog, men inte rikligt. Tre rätter är tillräckligt (huvud, lätt sallad och efterrätt). Du kan använda välkända afrodisiakum (dadlar, bananer, äpplen, ägg, röd fisk och skaldjur) för att förbereda dem, recept från dessa produkter är så läckra som enkla.
Det är nödvändigt
-
- För räkcocktailsallad:
- 300 g skalade räkor (eller krillkött);
- 300 g gurkor;
- 200 g morötter;
- 300 g äpplen;
- 1 kalk;
- gröna;
- 4 msk. l. majonnäs;
- 4 msk. l. grädde.
- Panerad laxfilé:
- 300 g fiskfilé;
- 20 g mjöl;
- 200 g lök;
- 50 g vegetabilisk olja;
- 1/2 citroner;
- oliver;
- gröna;
- salt;
- malet peppar.
- För ostkräm med hallon:
- 250 g keso;
- 150 g hallon;
- 80 g honung;
- skal med 1/2 citron;
- 100 ml mjölk.
Instruktioner
Steg 1
Räkcocktail sallad
Denna maträtt tar 15 minuter att laga mat. Konserverad räkor eller krillkött används utan förbehandling. Om du har fryst räka, koka dem i kokande saltat vatten i 3-4 minuter. Observera: du måste doppa räkorna i kokande vatten. Kyl den kokta räkan, frigör halsen från skalet och se till att ta bort venen. Lägg åt några räkor för att dekorera skålen och skär resten. Hacka gurkor, äpplen och morötter i tunna remsor. Stänk dem med citronsaft för att förhindra att äpplen blir mörkare. Lägg gurkor, morötter, äpplen och räkor i höga vinglas eller skålar. Blanda majonnäs med grädde, tillsätt några droppar limejuice. Häll majonnässåsen ovanpå cocktailsalladen, garnera med hela räkor, örter och skivor apelsin eller citron.
Steg 2
Laxfiléer
Tillagningstiden är 20 minuter. Tvätta och torka fiskfiléerna (om det inte finns någon lax, är filéer av någon annan marin fet fisk lämpliga för att tillaga denna maträtt). Skär den i 3-5 bitar per portion. Strö över salt, peppar och bröd i mjöl. Skala lökarna, hacka fint och stek i en kastrull med uppvärmd vegetabilisk olja. Tillsätt fiskbitarna och koka tillsammans i 10-15 minuter, beroende på filéns tjocklek. Garnera stek med grönsaker, garnera med citronskivor, oliver och örter.
Steg 3
Mjölkkräm med hallon
Det tar inte mer än 15 minuter att förbereda denna maträtt. Tvätta citronen väl och dra av skalet. I en skål, kombinera honung, mjölk, keso, zest och de flesta hallon (spara några hela bär för garnering). Slå alla ingredienser med en mixer. När du serverar, lägg ostkrämen med ett objektglas i en vas eller skål, garnera med hallon. Stänk lite riven choklad på toppen, om så önskas.
