Inte konstigt att de säger att vägen till en mans hjärta går genom magen. Förutom alla Alla hjärtans dag-gåvor, överraska din betydande annan med en uppriktig bekännelse i form av en original tårta.
Det är nödvändigt
- för kex:
- - orange 2 st.
- - socker 300 g.
- - ägg 8 st.
- - vatten 150 ml.
- - mandlar 100 g.
- - vita smällare (smulor) 1 msk. l.
- - mjöl 100 g.
- - hjärtformad bakform
- för efterbehandling:
- - smör 500 g.
- - vanillin (nypa)
- - mjölk 200 ml.
- - socker 300 g.
- - äggulor 2 st.
- - mjöl 150 g.
- - jordgubbar 10 st.
Instruktioner
Steg 1
Koka apelsiner tills de är mjuka. Ta bort skorpan. Mala massan i en mixer och passera skorpan genom en köttkvarn. Överför allt till en kastrull, häll i 150 ml. vatten, tillsätt socker och koka tills det är tjockt.
Steg 2
Lägg blandningen i en djup skål och gnugga med en träsked, tillsätt gradvis en äggula och en sked socker tills alla äggulor och socker är förbrukade.
Steg 3
Tillsätt välvispade äggvitor, mjöl, kex och hackade mandlar. Kasta och lägg i en ugnsform. Baka i 40 minuter i en förvärmd ugn till 180 grader.
Steg 4
Smör smöret medan kakan bakar och låt det koka. Byt till låg värme. Rör i mjöl och låt värma i ytterligare 3-5 minuter.
Steg 5
Koka sockret och mjölken separat. Tillsätt mjölk gradvis till smör, vispa blandningen. Ta av från värmen och låt svalna.
Steg 6
Vispa, tillsätt äggulor och vanillin i massan. Lägg den resulterande grädden i kylen för att härda i 20-30 minuter.
Steg 7
Skär sockerkakan i två, täck mitten med grädde. Applicera ett tjockt lager kräm på toppen och sidorna av svampkakan. Vänta tills grädden absorberar och applicera ytterligare ett par lager. För att fylla på, garnera kakan med jordgubbar och vispad grädde.
