Salladsås är en flytande krydda som förtjänar särskild uppmärksamhet. En av huvudingredienserna i förbandet är Worcestershire sås. Detta är en salt engelsk såsurig sås med mer än 20 ingredienser. Det är denna ingrediens som gör Caesar salladsås original och unik.
Det är nödvändigt
-
- 1 ägg
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk Worcestershire sås
- 1/2 citron
- 150 ml olivolja
- 1 msk riven parmesanost
Instruktioner
Steg 1
Pierce ägget med en trubbig ände med en kulinarisk nål och låt det vila i kokande vatten i 1 minut.
Steg 2
Skala vitlök och passera genom vitlök.
Steg 3
Tillsätt lite salt och gnugga vitlök med salt.
Steg 4
Rör om vitlök med oljan medan du gradvis tillsätter olivoljan.
Steg 5
Kyl ägget i rumstemperatur i 15 minuter.
Steg 6
Sked ägget i en mixer. Vispa i 1 minut.
Steg 7
Pressa citronen och tillsätt saften i ägget medan du visper.
Steg 8
Tillsätt parmesan till blandningen och vispa.
Steg 9
Häll i Worcestershire sås.
Steg 10
Fortsätt slå i låg hastighet, tillsätt olja och vitlök till såsen i en tunn ström.
Steg 11
Vispa tills slät.
Steg 12
Såsen ska inte vara för tjock.
Steg 13
När den är smidig är såsen klar och du kan krydda salladen.
