Grekisk sallad är grundpelaren i det traditionella köket. Det är omöjligt att föreställa sig någon måltid utan den. I Ryssland har denna sallad också blivit populär, eftersom den är ganska enkel att tillaga och inte kräver dyra produkter.
Till skillnad från salladerna som ryssar älskar med en majonnäsbaserad dressing, för att göra en riktig grekisk sallad krävs en speciell dressing. Denna typ av sallad har gått in i den ryska traditionella menyn, därför har ingredienserna i förbandet förändrats avsevärt. Basen för salladen består dock av de grönsaker som grekerna själva använder.
Grekisk sallad kommer att vara ett utmärkt tillskott till alla bord, eftersom den har en utsökt smak och lågt kaloriinnehåll.
Idag finns det flera vanliga dressingalternativ för grekisk sallad. Huvudingrediensen är dock olivolja. Det borde vara av hög kvalitet, så du bör inte spara på att köpa den här produkten. I annat fall kan smaken på salladen lätt förstöras. I Grekland används olivolja, basilika och oregano som förband. Ibland tillsätts lite peppar och salt efter smak. I inget fall bör du krydda din grekiska sallad med solrosolja, eftersom du förstör ingrediensernas smak.
Det första alternativet är klassiskt. För detta behöver du 3 matskedar jungfruolja av hög kvalitet, 1 matsked citronsaft, salt och svartpeppar. Allt detta måste blandas grundligt tills en homogen konsistens bildas och kryddas med sallad.
Det andra alternativet är en dressing baserad på sojasås, som ryssarna älskar. Alla ingredienser förblir klassiska, men sojasås tillsätts istället för citronsaft. Vitlök kan också komplettera detta recept. Ta bort kärnan så att ingen obehaglig lukt finns kvar efter att ha ätit vitlök. Att klä sig med sojasås ger salladen ny smak.
Det tredje alternativet är att fylla med vilken syra som helst. Detta avser olika sorter av balsamvinäger. Skivad basilika, dill, koriander läggs ofta till en sådan förband. Slutresultatet är en trevlig smak.
Det fjärde alternativet är baserat på söt senap. Den kan köpas från en specialbutik. Du behöver en tesked söt senap, olivolja efter smak, en tesked honung, salt och vitlök. När du väl har blandat förbandet ordentligt kan du lämna det i kylskåpet och använda det flera gånger.
Alla förband för grekisk sallad fungerar också med andra rätter.
Grekiska kockar har för länge sedan upptäckt hemligheten med den traditionella Tadziki-såsen för alla sallader. Det passar bra med en grekisk sallad om den serveras separat. För detta recept behöver du 3 matskedar naturlig tjock yoghurt, 1 tesked balsamvinäger, finriven färsk gurka, 1 vitlök, hackad dill. Denna sås är en integrerad del av det grekiska köket. Den kan användas med grönsaker och skaldjursrätter.
Som du vet tillsätts feta- eller fetaxaost till grekisk sallad, som skärs i små kuber. Osten blandas med huvuddressingen och ger därmed en ovanlig smak. Innan du väljer ett dressingrecept, försök att lägga till en liten bit ost i förbandet för att se den slutliga smaken.
