Traditionella gryn i Nordafrika och Mellanöstern dök upp på våra bord ganska nyligen och är ännu inte allmänt kända. Det exotiska namnet är bekant för många, förutom från TV-serier, äventyrsfilmer och exotiska recept som finns i kulinariska tidskrifter.
Det kan tyckas för många att detta är något som liknar hirs eller ris. Men i själva verket är couscous bara välvalsade mannagrynbollar ströda med mjöl.
Couscous som har ångats är särskilt användbart. Denna metod låter dig maximera konserveringen av användbara ämnen i den. Det är sant att det finns en annan vanlig matlagningsmetod - matlagning. Gröten blir definitivt smulig om du lägger till lite smör i den. Men du kan klara dig utan värmebehandling på spisen - bara häll buljongen över couscousen, täck med lock och "glöm" i 10-15 minuter. Den tillsatta citronsaften kommer att lägga originalitet till denna underbara maträtt, och spannmålen förblir friska, rika på vitaminer.
Traditionell Mellanöstern couscous är gjord av durumvete och anses vara den hälsosammaste. Araberna föredrar att sälja och köpa detta handgjorda spannmål; i våra butiker implementeras naturligtvis en fabriksversion, designad för en bred konsument. När du väljer en produkt, kontrollera noga förpackningen - det finns bara två ingredienser i en riktig spannmål: vatten och spannmål.
Det finns flera anledningar till att couscous bäst undviks. Till exempel diabetes mellitus och sköldkörtelbesvär. Du bör inte äta på rätter från denna spannmål om du är överviktig, eftersom den innehåller mycket kalorier.
Under rätt förhållanden kan couscous vara tillräckligt länge. Packa spannmålen hermetiskt och lägg dem på en sval plats där lukt från andra livsmedel inte når. I det här fallet kommer spannmålens fördelaktiga egenskaper att bevaras under en period på 6 till 10 månader.
Helst bör couscous konsumeras ett par gånger i veckan på morgonen. Till frukost är gröt med bär eller frukt som läggs till den lämplig. Om vi pratar om lunch kommer couscous att vara en utmärkt sidrätter som kött eller fjäderfä erbjuds. Inte konstigt att denna spannmål är så älskad i vissa regioner i världen.
Couscous är bara en skattkista av användbara element. Människor som använder det regelbundet har bättre hårväxt och starkare naglar. Spannmål har också en fördelaktig effekt på det kvinnliga hormonella systemet.
