Från barndomen vet vi alla smaken av smörgås eller kola. Dessa godisar kan göras enkelt hemma, till exempel mjölkkaffe, gräddfilskaffe eller chokladkola. Fördelen med dessa sötsaker är att du vet exakt vad de är gjorda av.
Det är nödvändigt
- - socker - 100 g;
- - älskling - 55 g;
- - smör - 80 g;
- - choklad -100 g;
- - grädde (20% fett) - 50 ml.
Instruktioner
Steg 1
Ta en tungbottnad kastrull och kombinera socker, honung, grädde och smör i den. Smälta innehållet i kastrullen på låg värme, medan du rör om hela tiden. Tänk på att massan börjar koka och sedan skumma vid upphettning.
Steg 2
Smält chokladen i ett ångbad. Kom ihåg att för beredningen av kola måste du bara välja de bästa chokladvarianterna, eftersom smaken på dessa sötsaker beror direkt på chokladens kvalitet.
Steg 3
Efter ett tag börjar innehållet i potten att ändra färg från ljus till gul och brun. I det här fallet blir massan tjock och en trevlig karamellarom kommer att dyka upp i köket. Det är vid den här tiden som smält choklad tillsätts i pannan, blanda sedan väl och håll i ca 5 minuter på låg värme för att denna blandning ska tjockna.
Steg 4
Nu måste du hälla hemlagad iris i flera små former eller en stor, beroende på din önskan.
Steg 5
Lägg den färdiga irisen på ett bakplåt fodrat med papper eller en silikonform. Ursprungligen bör hemlagad iris få svalna vid rumstemperatur och sedan skickas till kylskåpet för kylning. Skär först kola i delar.
Steg 6
Den färdiga kola med choklad ska förvaras i kylen. Korrekt beredd hemlagad chokladkola visar sig vara viskös och smaken är öm och läcker.
