För mig kommer sillkaviar från barndomen. Denna maträtt bereddes alltid av min mamma för en semester. Kaviaren är mycket original och välsmakande. Skålen är perfekt som mellanmål. Och du kan göra mycket originella smörgåsar med sillkaviar. Husdjur kommer att bli mycket glada. Här är ett enkelt recept.
Det är nödvändigt
- - solrosolja - 100 ml;
- - vatten - 100 ml;
- - gryn - 100 g;
- - tomatpuré - 2 msk. l.;
- - lök - 2-3 medelstora huvuden;
- - sill - 3-4 st. medelstor.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera olja och vatten i en kastrull, sätt på eld och koka upp. Häll semolina i den kokande vätskan, rör om hela tiden, i små portioner så att det inte finns några klumpar. Koka efter kokning i 5 minuter. Ta bort kastrullen från värmen och svalna den.
Steg 2
Det mest tidskrävande steget är fiskberedning. Rengör sill från huden och fri från ben. För sillfilén två gånger genom en köttkvarn, du kan genom patégitteret.
Steg 3
Finhacka löken separat. Häll lite solrosolja i pannan. Tillsätt tomatpuré till den uppvärmda oljan. Torka den hackade löken i cirka 5 minuter, rör om hela tiden och undvik att brunna.
Steg 4
Blanda alla ingredienser och blanda väl. Kyl kaviar i kylen.
