Denna chokladsvampkaka är en utmärkt bas för efterrätten. Det innehåller inga animaliska produkter, vilket betyder att det är bra att fasta. En tårta gjord av ett sådant kex kommer också att tilltala barn som är allergiska mot ägg och komjölk.
Här är de produkter som krävs för kexet:
- 2 msk. Sahara,
- 3 msk. mjöl,
- 2 tsk läsk (ingen topp),
- 1 påse vaniljsocker
- 6 msk. l. kakao,
- 2 msk. kallt vatten
- 1, 5 Art. l. vinäger
- en nypa salt,
- kanel (valfritt)
- ½ msk. vegetabilisk olja.
Förberedelse
Värm ugnen till 180-200 grader, smör formen med olja. Sikta mjöl i blandningsskålen, tillsätt kakao, salt, socker, vaniljsocker, läsk. Rör om alla torra ingredienser. Peka två små hål i blandningen. Häll vinäger i en av fördjupningarna och olja i den andra. Tillsätt kallt vatten och rör om degen. Den ska vara tillräckligt tjock.
Häll blandningen i en form, lägg den i en förvärmd ugn och baka i cirka 40 minuter - matchen som du har fastnat i mitten av kakan ska förbli torr. Kyl kakan, täck den med din favoritkräm, fondant eller glasyr. Du kan också skära upp muffinen och smörja den med grädde. Nedan är ett av alternativen för en fudge som fungerar med en mager muffins.
Fondantprodukter:
- 2 koppar socker
- juice av en halv citron,
- ½ glas vatten.
Matlagning fondant
Kombinera socker och vatten i en liten kastrull, sätt på eld. Koka blandningen, ta bort skummet och koka tills det är tjockt, häll lite citronsaft i den förtjockade sirapen. Ta sedan bort fondanten från värmen, kyl och slå tills fondanten är tjock och vit.
