Pastakakor tillhör franska köket. Gör denna jordgubbe - du kommer att älska det!
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - florsocker - 220 g;
- - mandelpulver - 110 g;
- - jordgubbepuré, vit choklad - 70 g vardera;
- - grädde med 33% fettinnehåll - 50 ml;
- - socker - 50 g;
- - fyra äggvitor
- - mat rosa färgämne - 2 msk. skedar.
Instruktioner
Steg 1
För fyllningen, värm grädden, smält den vita chokladen i den, tillsätt jordgubbarna. Koka upp, häll i en djup behållare, kyl, täck med plastfolie, kyl över natten.
Steg 2
I en mixer kombinerar du florsocker och mandelpulver. Häll på ett bakplåt, låt stå i en ugn förvärmd till 150 grader i 2 minuter för att torka pulvret. Sikt genom en liten sikt.
Steg 3
Slå vita, tillsätt socker. Tillsätt mandelsockerblandningen med en spatel, blanda tills den är viskös.
Steg 4
Täck ett bakplåt med pergamentpapper, pressa samma cirklar genom en konditoriväska. Låt stå i 30 minuter i en ugn kyld till 50 grader. Baka sedan i 15 minuter vid 150 grader.
Steg 5
Låt svalna. Pressa grädden i hälften av varje kaka, fäst med resten. Strawberry macaroni cakes är redo, njut av ditt te!
