Fläskrulle är en möjlighet att laga något nytt från fläsk varje gång, ändra ingredienser och fyllningar. Köttet visar sig vara ömt och saftigt inuti, och utseendet gör att du kan laga rätter inte bara för vardagliga måltider utan också för ett festbord.
Fläskrulle - ingredienser för 2 personer:
- fläskfilé - 400 g;
- lök;
- 4 stjälkar av vitlök (kan ersättas med pilar med gröna lök);
- kryddor efter smak (till exempel färdiga köttblandningar);
- olivolja;
- 3 medelstora potatisar
- 6 skivor bacon;
- ett halvt glas vatten
- salt att smaka.
Fläskfilérulle i bacon: förbereder ingredienser
Först måste du förbereda köttet och fyllningen för det. Fläskfilén måste skäras och öppnas gradvis för att bilda ett långt lager som är cirka 1 centimeter tjockt.
Skär en fjärdedel av löken i kuber, resten i ringar och halvringar. Hacka den unga vitlök (eller grönlök). Skala potatisen, skär i inte särskilt tjock plast.
Fläskrulle: recept
Fläskrulle bakad i ugnen är mycket lätt att förbereda. Strö köttet med de kryddor du gillar mest, salt efter smak.
Sprid tärnad lök på toppen. Rulla sedan rullen tätt.
För att göra köttet saftigt, linda in rullen i bacon och fixa baconet med tandpetare så att det inte öppnas under beredningen av fläskmagen.
Lägg potatis, lök och vitlök (grön lök) i ett bakplåt eller en glasskål. Lägg fläskrullen på toppen, häll den generöst med olivolja.
Häll också ett halvt glas vatten i bakplåten så att grönsakerna inte brinner.
Därefter måste formuläret placeras i en förvärmd ugn till 180 ° C. Det är bättre att baka rullen i 25 minuter under folie, och sedan ytterligare 10-15 minuter utan den, så att en gyllene och krispig skorpa uppträder.
Efter 35-40 minuter är rullen klar, du kan omedelbart skära den och servera.
