Maträttens smak och utseende beror främst på kvaliteten på de produkter som används i receptet. Var mycket försiktig när du väljer kött. Den ska vara färsk, ljusrosa med vita fettstrimmor. Fläskkarré är perfekt för köttfärslimpa. Saftig och ovanligt välsmakande fläskrulle fylld med ost och spenat kan påstå sig vara huvudrätten på alla festliga bord. Skålen kan också serveras som aptitretare.
Det är nödvändigt
-
- 1-1,5 kg. fläskkarré;
- 2 matskedar senap;
- malen svartpeppar;
- Soja sås;
- 200 gr. färsk spenat;
- 2 ägg;
- 150 g ost;
- 2 matskedar majonnäs;
- 1 lök;
- en massa gröna.
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet med kallt vatten och torka med en pappershandduk.
Steg 2
Skär köttet på längden och öppna det som en bok.
Steg 3
Sprid senap på köttet och förpackat i plastfolie, lägg i kylen för att marinera i 30-40 minuter.
Steg 4
Spenat måste tvättas och torkas.
Steg 5
Riv osten.
Steg 6
Hacka gröna och spenat fint.
Steg 7
Skala löken och hugga fint. Rädda honom.
Steg 8
Tillsätt spenat och örter till lökarna.
Steg 9
Vispa i äggen och rör om örterna.
Steg 10
När ägget griper något, stäng av värmen under pannan, tillsätt majonnäs i blandningen och efter 5-7 minuter också ost.
Steg 11
Slå av det marinerade köttet och peppar.
Steg 12
Lägg fyllningen på det beredda köttlagret och rulla upp rullen.
Steg 13
Knyt rullen väl med köksgängan.
Steg 14
Strö sojasås över skålen.
Steg 15
Stek rullen på alla sidor i en stor mängd kokande olja i 2-3 minuter.
Steg 16
Överför den till en ugnsform och baka i ugnen vid 170 grader i 40 minuter.
Steg 17
Efter 15 minuter efter början av bakningen, ta ut rullen och häll den resulterande saften.
Steg 18
Den färdiga rullen måste kylas, tas bort från köksgängan och skäras i portioner.
