Fläskrullar är ömma och saftiga! Maträtten är lämplig både för en fest och en familjemiddag.
Det är nödvändigt
- - bakform;
- - tandpetare
- - fläskfilé utan ben 600 g;
- - champignons 400 g;
- - lök 2 st.;
- - kokt kycklingägg 2 st.;
- - riven mozzarellaost 1 glas
- - tung grädde 1 glas;
- - malen svartpeppar;
- - vegetabilisk olja 3 msk. skedar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna på medelvärme. Skala löken och skär den i tunna fjärdedelar. Stek i en stekpanna tills den är gyllenbrun, rör om ibland. Skölj, skala och skär svampen i små bitar. Tillsätt dem sedan i stekpannan med lök och koka i ytterligare 10-15 minuter, rör om ibland. Lägg färdiga svampar i en skål, tillsätt hackade ägg och riven ost. Blanda allt väl, salt och peppar efter smak.
Steg 2
Skär fläskköttet över kornet i bitar som är cirka 7-8 mm tjocka. Krydda fläskköttet med salt och peppar på båda sidor och slå väl med en kökshammare tills bitarna är tunna och tillräckligt stora för att linda runt fyllningen. Lägg cirka 2 matskedar av fyllningen på varje fläskbit och rulla fläsket till en rulle. Säkra med tandpetare. Värm en stor stekpanna med olja över medelhög värme. Stek fläskrullarna på alla sidor, börja vid sidosömmen. När sömmen är bränd kan du ta bort tandpetarna.
Steg 3
Lägg de rostade rullarna i en ugnsform. Häll i cirka 1,5 koppar vatten och grädde. Tillsätt svartpeppar och salt. Baka skålen i 30 minuter vid 200 grader, tills den är gyllenbrun.
