Kycklingkött är perfekt för ett stort utbud av rätter. Det är från det att du kan göra den georgiska chakhokhbili med potatis så att alla vill ha tillsatser. Denna maträtt är perfekt för en rejäl lunch eller middag. Om det görs korrekt kommer ätare verkligen att vara nöjda.
Ingredienser:
- salt att smaka;
- kryddor efter smak;
- färska örter - 50 g;
- smör - 100 g;
- potatis - 3 st;
- vitlök - 4 kryddnejlika;
- citron - 0,5 st;
- paprika - 1 st;
- tomat - 3 st;
- lök - 2 st;
- kyckling - 1 st.
Förberedelse:
För att laga chakhokhbili behöver du en kittel, så fyll på den i förväg Och om du har problem med grytan, har du förmodligen en kastrull med tjocka väggar. Lägg en bit smör i en kittel och smälta den över elden.
Skär lökarna i kuber, dra av dem och skär av ryggen. Kasta de hackade delarna i en gryta och rör om, steka tills de är mjuka. Överför de stekta lökarna tillsammans med oljan till en fri, ren tallrik.
Skär kycklingen i portioner. Kom ihåg att skölja köttet i kallt vatten, i alla fall. Placera de beredda bitarna i en gryta. Täck behållaren med lock och låt kycklingen sjuda i 5 minuter på låg värme. Tappa sedan den resulterande saften försiktigt. Kasta inte bort det, du kommer att behöva det senare.
Öka elden och stek kycklingen på alla sidor tills den är gyllenbrun. Lägg olja och lök i en gryta, tillsätt halvor citron, förhackad vitlök. Stek allt detta på hög värme i 5 minuter.
Hacka potatisen, paprika och tomater i små bitar medan du rostar där. Lägg grönsakerna i en gryta, tillsätt kryddor, salt och häll i den försenade kycklingjuicen. Täck och låt sjuda i 10 minuter på medium värme. Tillsätt hackade örter i slutet av tillagningen. Stäng av värmen efter 5 minuter och lägg den georgiska chakhokhbili på tallrikarna.
