Chokladpaj med päron och kanel är en riktig gourmetfynd. Päron indränkt i apelsinsirap blandas vackert med den kryddiga kanelaromen och förvandlar bakverk till en gourmetdessert.
Beredning av mat
För att göra en chokladpaj med päron behöver du: 3 päron, 400 ml vatten, 1 glas socker, 1 msk. l. apelsinjuice, 1, 5 glas + 1 msk. l. vetemjöl, 1/3 kopp + 1 msk. l. kakaopulver, 1, 5 tsk. malet kanel, 1 tsk. bakpulver, ½ tsk. läsk, 1/2 kopp olivolja, 1 ägg, 200 ml kefir, 1 kanelstång.
Matlagning Chokladpäronpaj
Gå först efter päron. Tvätta den mogna frukten och skala den och glöm inte att ta bort frön och kärnorna. Häll önskad mängd kallt vatten i en stor kastrull, tillsätt ¼ kopp socker, apelsinjuice och kanelstång. Koka ingredienserna, rör om tills sockerkristallerna är helt upplösta.
När den homogena sirapen börjar koka, lägg de beredda päronna i den. Koka upp sirapen igen, sänk värmen och låt päronna simma i 20-25 minuter. Lägg sedan frukten på en separat tallrik och kyl.
Förvärm ugnen till 180 grader. I en stor skål kombinerar du 1 kopp mjöl, 1 kopp kakaopulver, kvarvarande socker, bakpulver, tesked kanel, bakpulver och salt. I en annan skål kombinerar du kefir, olivolja och ägg. Tillsätt de flytande ingredienserna i mjölblandningen och rör om degen tills den är jämn.
I en liten kastrull kombinerar du en matsked mjöl, en matsked kakaopulver och ¼ tesked kanel. Rulla varje päron i denna blandning. Häll degen i en form och sätt in päronen vertikalt inuti. Lägg formen i ugnen, baka päronpajen i en timme. När tiden har gått, ta bort bakverk och kyla ner dem.
Innan du serverar kan du dekorera päronchokladpajen med glasyr, nötter eller kanderad apelsinskal.
Päronpajen är klar!
