Vad kan vara vackrare på Alla hjärtans dag än en romantisk middag med levande ljus. I det här fallet uppstår en viktig fråga hur man kan överraska din älskare. Den italienska räksalladen är perfekt för detta tillfälle: den lagar mat snabbt och har en kryddig smak. Dessutom är skaldjur ett naturligt afrodisiakum, vilket är precis vad du behöver på Alla hjärtans dag.
Det är nödvändigt
- - 500-800 gram frysta räkor
- - färska salladsblad
- - citron;
- - 100 gram gräddfil
- - 100 gram majonnäs
- - en vitlöksklyfta.
Instruktioner
Steg 1
Lägg en kastrull med lite vatten på elden: den ska täcka behållarens botten med cirka tre fingrar. Koka upp vätska och rör om 2 msk. salt och lagerblad. Placera sedan den frysta räkan. Vänta ca 5 minuter och ta bort pannan från värmen. Töm och rens försiktigt skalet av räkorna. Det är viktigt att inte överexponera skaldjur i kokande vatten, annars blir det tufft och torrt.
Steg 2
Skölj salladsbladen noggrant under rinnande vatten och torka väl. Riv dem sedan med händerna i lika stora bitar med sidor på cirka 2 cm. Lägg bladen på en vacker skål eller i en salladsskål och fördela jämnt.
Steg 3
Förbered såsen. För att göra detta, blanda gräddfil och majonnäs i en separat behållare. Pressa in en liten vitlöksklyfta i den resulterande massan och blanda väl igen. Om du inte vill lägga vitlök i förbandet, skär ner kryddnejlika i två och borsta över salladsskålen. Du kan lägga till en liten ketchup för att ge såsen en fin rosa nyans.
Steg 4
Häll såsen försiktigt i mitten av salladsskiktet och lägg den färdiga räkan fint på den. Strö salladen med citronsaft och servera. Om du vill kan du dekorera skålen med kvistar av dill eller basilika.
