Huvudingredienserna i pizza är tunn skorpa, olivolja, ost och tomater.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - 500 g mjöl
- - 1 tsk jäst;
- - 1 glas kokt varmt vatten;
- - 2 msk. olivoljor;
- - salt att smaka.
- För fyllning:
- - 1 paket mozzarella
- - 2 msk. tomatpuré;
- - 1 zucchini;
- - 1 paprika
- - 1 lökhuvud
- - 2 tomater;
- - 1 vitlök
- - kryddor;
- - salt och peppar efter smak
- - 1 msk. olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Blanda först jäst, mjöl och salt. Blanda vatten och olja i en separat skål. Kombinera vätskan med mjölblandningen och knåda degen. Vi lade den på bordet och knådade i 3-5 minuter.
Steg 2
Överför degen till en skål och häll olivolja över den. Täck skålen med plastfolie och låt den brygga i en halvtimme tills degen stiger.
Steg 3
När degen har stigit, knåda den igen i 5-10 minuter. Rulla ut degen i en tunn cirkel, lägg den på ett bakplåt. Vi fyller med fyllningen.
Steg 4
För att förbereda fyllningen, skär paprika, tomater och mazzarella i små bitar. Vik dem i en form, tillsätt olivolja och strö över kryddor. Vi bakar dem i ugnen i 30 minuter vid en temperatur på 210 grader.
Steg 5
Smörj basen med tomatpasta, lägg grönsaker och mozzarella ovanpå. Baka igen i ugnen i 20-25 minuter vid en temperatur på 200 grader.
Steg 6
Dekorera den färdiga pizzaen med örter och servera.
