"Julienne" är en ursprunglig rysk maträtt, även om namnet antyder något annat. Namnet kommer från det franska ordet för strimling av grönsaker (små remsor). I det ryska köket betyder detta att finhacka lök och svamp och sedan steka dem i gräddfil.
Det är nödvändigt
- -500 g svamp (bättre än champignons eller andra svampar)
- -2 medelstora lökar
- -500 g kycklingfilé
- -30 g smör
- -4 msk. l. gräddfil 25% fett
- -200 g hård ost
- - kryddor efter smak
Instruktioner
Steg 1
Förskär kycklingfilén i små kuber. Hacka lök i ringar och finhacka svampen.
Steg 2
Värm smör i en stekpanna och stek filéer, svamp och lök på medium värme tills de är gyllenbruna.
Steg 3
Blanda 4 msk i en separat behållare. l. gräddfil, kryddor, salt med 300 ml vatten. Rör om tills det är jämnt.
Steg 4
Häll blandningen i en stekpanna och låt sjuda på låg värme i 15 minuter.
Steg 5
Efter tillagningen sprider du blandningen i behållare och ströer med riven ost. Placera i mikrovågsugnen i 1 minut för att smälta osten före användning.
