Thin Banana Pie är en delikat och snabb efterrätt som hela familjen säkert kommer att uppskatta. Den är baserad på utsökt deg och delikat bananfyllning med chokladflis och brunt socker.
Det är nödvändigt
- För provet:
- • 1 glas mjöl;
- • 1 kycklingägg;
- • 1 förpackning smör;
- • 160 g socker;
- • ½ äggula;
- • salt.
- För fyllning:
- • 4 medelstora bananer;
- • 50 g smör;
- • Brunt socker;
- • chokladbitar.
Instruktioner
Steg 1
Häll mjöl i en skål. Tillsätt socker, salt och förplanerat, kallt smör där. Gnid alla ingredienser i smör och mjölsmulor med händerna.
Steg 2
Kör sedan ett ägg och ½ del av äggulan i samma smula, blanda allt snabbt. Knåda en slät och elastisk deg, rulla den till en stor boll, skicka den till kylskåpet i en halvtimme efter att ha förpackat den med plastfolie.
Steg 3
Smörj en ugnsform (24 cm i diameter) med en bit smör efter en halvtimme. Dra ut degen från kylskåpet, varva ner och dela om så önskas i två lika stora delar. Rulla ut en del, lägg i en form, forma sidor och slå med en gaffel. Och linda den andra delen av degen igen i folie, skicka den till frysen och lämna den där till nästa paj. Observera att du kan använda hela degen, men då blir kakan tjock.
Steg 4
Skicka formuläret med degbotten till ugnen, förvärmd till 200 grader, baka tills den är öm. Skala samtidigt bananer och skär (längs) i tallrikar.
Steg 5
Ta bort den förberedda testbasen ur ugnen. Skär halvan av smöret (för fyllningen) i skivor och fördela jämnt över degen. Strö ½ del brunt socker och chokladflis ovanpå smöret. Lägg sedan ut bananplattorna.
Steg 6
Skär kvarvarande smör i skivor och lägg det ovanpå bananfyllningen. Täck allt igen med kvarvarande socker och spån. Lägg den formade banankakan i ugnen och baka i 20 minuter. Ta sedan ur ugnen, klipp den, varefter du kan servera.
