Hur Man Gör Mager Borsch Med Bönor

Innehållsförteckning:

Hur Man Gör Mager Borsch Med Bönor
Hur Man Gör Mager Borsch Med Bönor

Video: Hur Man Gör Mager Borsch Med Bönor

Video: Hur Man Gör Mager Borsch Med Bönor
Video: Идеальный БОРЩ. Рецепт от Всегда Вкусно! 2024, Mars
Anonim

Detta borschrecept är bra eftersom det kan tillagas utan kött. Bönor är ett vegetabiliskt protein, så de kan enkelt ersätta kött.

Hur man gör mager borsch med bönor
Hur man gör mager borsch med bönor

Ingredienser:

  • Vitkål - ¼ gaffel;
  • Bönor - 220 g;
  • Potatis - 5 knölar;
  • Morötter - 1 rotgrönsak;
  • Lök och rödbetor - 1 st vardera;
  • Tomatpasta - 10 g;
  • Vitlök - 3 kryddnejlika;
  • Vegetabilisk olja;
  • Paprika - 2 st;
  • Salt att smaka.

Förberedelse:

  1. Blötlägg bönorna i ett par timmar i en kastrull med kallt vatten, töm sedan vattnet, fyll i en ny och lägg kastrullen på spisen. Koka bönorna tills de är kokta i ungefär två timmar.
  2. Skölj potatisen från smuts och skala dem. Skär de beredda potatisarna i små kilar och lägg till de kokta bönorna i pannan.
  3. Skär den vita kålen i tunna remsor. När potatisen kokas tills den är halvkokt, kasta kålen i pannan. Tvätta löken väl, skala och skär i små kuber eller halvringar.
  4. Tvätta morötter med rödbetor under vatten och skala. Mal grönsakerna med ett grovt rivjärn.
  5. Extrahera fröna från paprika och skär det i tunna remsor. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek lökarna i den först och lägg sedan morötter på lökarna.
  6. När morötterna ger färg, lägg till riven betor i grönsakerna. Blanda allt, och när betorna är lite stekta, tillsätt tomatpastan. Tillsätt sedan lite buljong i grönsakerna och låt sjuda på medelhög värme.
  7. Häll vinäger (en halv tesked) i blandningen av grönsaker i slutet av stuvningen så att betorna inte tappar färgen. När potatisen och kålen är kokta, tillsätt de stuvade grönsakerna i pannan, salt borsjten efter smak, tillsätt lagerbladet och hackad vitlök. Koka upp och låt borsjten svettas. Servera varm, kryddad med gräddfil och strö över hackad dill.

Rekommenderad: