Aubergine Rullar Med Fisk

Innehållsförteckning:

Aubergine Rullar Med Fisk
Aubergine Rullar Med Fisk

Video: Aubergine Rullar Med Fisk

Video: Aubergine Rullar Med Fisk
Video: Баклажан, который сводит всех с ума! Рулетики из баклажанов очень легко приготовить без жарки 2024, Mars
Anonim

Aubergine rullar är ett bra mellanmål på ett festligt bord. Saftig bakad aubergine, aromatisk fiskfyllning och ost som smälter på tungan är en kombination som kommer att kasta alla i en riktig kulinarisk extas.

Aubergine rullar med fisk
Aubergine rullar med fisk

Det är nödvändigt

  • För rullar:
  • • 5 äggplantor;
  • • fiskfiléer (lax, rosa lax, öring);
  • • 3 lökar;
  • • 2 morötter;
  • • 2 paprika;
  • • 100 g hård ost;
  • • salt.
  • För såsen:
  • • 3 stora tomater;
  • • 2 lökar;
  • • suneli humle;
  • • salt, peppar;
  • • 1 ägg;
  • • ett halvt glas gräddfil med låg fetthalt;
  • • solrosolja;
  • • socker (efter smak).

Instruktioner

Steg 1

Aubergine måste tvättas noggrant, tas bort från svansarna, klippa grönsaken i tunna långa skivor och salt.

Steg 2

Mal de beredda fiskfiléerna i en köttkvarn eller mixer.

Steg 3

Det är nödvändigt att förbereda fyllningen från fisken. För detta hackas lök och peppar och morötterna rivas. Alla ingredienser stekas i vegetabilisk olja i en stekpanna tills löken får en gyllene nyans. Det är viktigt att låta steken svalna. Senare, lägg till riven ost i den, tillsätt en nypa salt och peppar, tillsätt ett ägg och malet fisk och blanda sedan allt ordentligt.

Steg 4

Att laga såsen fungerar som nästa steg. Hacka löken fint och stek i solrosolja. Skalet avlägsnas från tomaten och de mals i en mixer, tillsätts sedan till lök i en stekpanna och stuvas i ca 7 minuter. En blandning av humle-suneli fungerar som kryddor, du kan kasta en nypa salt och peppar. Gräddfil, örter och socker läggs till såsen, allt rörs om, täcks med lock, varefter innehållet i pannan stuvas i ytterligare 5 minuter.

Steg 5

Därefter läggs malet kött försiktigt ut på de skivade remsorna av aubergine och tallrikarna tvinnas i rullar som överförs till en ugnsform. Häll såsen på toppen och sprid den jämnt.

Steg 6

Formen är dold i ugnen vid 180 grader i 30 minuter. Servera varm.

Rekommenderad: