Mandelkakor med chokladlager är en utsökt och hälsosam efterrätt för te. På grund av att kakor är gjorda av nötter innehåller de mycket proteiner och vitaminer.
Det är nödvändigt
- • 200 g råa mandlar;
- • 1, 5 glas socker;
- • 6 äggvitor;
- • ½ kopp mjöl;
- • ½ tesked vanillin;
- • kanel;
- • salt.
Instruktioner
Steg 1
Mandel måste tas rå och skalas i förväg, annars får degen en obehaglig bitter eftersmak. Nötterna skållas med kokande vatten och får stå i 15 minuter. Skalet sväller och skalar lätt av. Skalade mandlar bör handdukstorkas och mals i en mixer, kaffekvarn eller murbruk.
Steg 2
Separera de vita från äggulorna och slå noggrant med socker tills vita toppar bildas. Luftmassan införs gradvis i muttrarna och knådar väl.
Steg 3
Det rekommenderas att ta mandelmjöl. Om det inte finns, är vete också lämpligt. Det är nödvändigt att sikta mjölet och försiktigt införa det i mandelmassan och se till att det inte finns några mjölklumpar. En nypa salt, en nypa mald kanel, vanillin tillsätts till den resulterande blandningen och allt blandas.
Steg 4
Bakplåten måste fodras med bakpapper och smörjas med vegetabilisk olja. Massan överförs till en kulinarisk påse och produceras i form av runda små kakor på papper.
Steg 5
Ugnen måste först förvärmas till 180 grader och ett bakplåt ska placeras där. Det tar 20 minuter att baka kakor. När kakorna är brunade tar du bort dem från ugnen och låter dem svalna innan du tar bort dem från bakplåten.
Steg 6
Medan kakorna svalnar värms chokladkakan i ett vattenbad. Du kan lägga till lite krossade mandlar i chokladen och rör om ordentligt. En kaka från den platta sidan smörjs med uppvärmd choklad, den andra kakan fästs också på den med den platta sidan. Efterrätten är redo att serveras.
