Mandelkaka med vaniljkräm är en mycket ömtålig och tillfredsställande delikatess som alla enkelt kan förbereda. Det här är vad jag föreslår.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - malda mandlar - 250 g;
- - socker - 100 g;
- - äggvitor - 7 st;
- - mjöl - 50 g.
- För grädden:
- - torr vaniljpudding - 2 påsar;
- - mjölk - 750 ml;
- - socker - 100 g;
- - smör - 150 g;
- För dekoration:
- - florsocker - 1 matsked;
- - kakao - 1 tesked;
- - choklad - 100 g.
Instruktioner
Steg 1
Blanda äggvitor med strösocker. Vispa denna blandning till tjockt skum, tillsätt sedan mandel och mjöl till den. Blanda allt ordentligt.
Steg 2
Förvärm ugnen till 180 grader. Medan det värms upp täcker du 2 bakplåtar med pergament och lägger protein-mjölblandningen på dem och fördelar den jämnt över hela ytan. I det här formuläret, skicka för att baka i cirka 25 minuter.
Steg 3
Häll under tiden vaniljpuddingen i en separat kopp och fyll på 250 ml mjölk. Häll resterande halv liter mjölk i en kastrull och kombinera med strösocker. Tänd den här massan. När det kokar, tillsätt den utspädda puddingen och koka blandningen igen.
Steg 4
Lämna smöret ett tag vid rumstemperatur - det ska mjukna. När detta händer, kombinera det med vaniljpuddingpastaen. Vispa ordentligt. Grädden för kakan är klar.
Steg 5
Skär försiktigt kanterna på de bakade kakorna - de fungerar som en sida för skålen.
Steg 6
Lägg en skorpa på disken och omge den med de resulterande sidorna. Lägg sedan grädden på den och sprid den försiktigt över hela ytan. Täck med kvarvarande skorpa. Kyl som sådan i cirka 2 timmar.
Steg 7
Kombinera pulveriserat socker med kakaopulver. Blanda noggrant. Dekorera den färdiga efterrätten med den resulterande massan. Du kan också strö det med riven choklad om du vill. Skär godis i bitar. Mandelkakor med vaniljkräm är klara!
