Matlagning öring i en dubbel panna gör att du kan bevara dess naturliga smak och näringsämnen maximalt. Denna fisk, som andra laxfiskar, är mycket öm, så det är viktigt att inte torka ut den eller överdriva med kryddor. Ångad, det gör en bra lunch eller tidig kvällsmåltid, speciellt om du är på diet.
Det är nödvändigt
-
- öring;
- citron;
- dubbelpanna.
Instruktioner
Steg 1
Skala öringen, tarmen och ta bort huvudet. Skär fisken i tjocka bitar (4-5 cm) med en mycket vass kniv, dela varje bit i hälften längs åsen och ta bort benen och huden. Du kommer att sluta med små filébitar.
Steg 2
Skölj bitarna väl under kallt vatten och torka.
Steg 3
Krydda varje bit med salt, strö över nymalt svartpeppar. Det är bättre att inte använda kryddor när du lagar öring på detta sätt eller placera den i ett speciellt kryddfack i en dubbelpanna.
Steg 4
Tvätta citronen ordentligt och skrubba med en stel borste. Skär i kilar.
Steg 5
Häll vatten i ångaren upp till Max-märket.
Steg 6
Vik den beredda fisken i behållaren så att det finns luckor mellan fiskbitarna. Det borde inte ligga tätt - detta ökar tillagningstiden avsevärt. Om det finns mycket fisk kan två behållare användas.
Steg 7
Placera citronkilar ovanpå fisken.
Steg 8
Ställ in tillagningstiden enligt ångkokarens instruktioner.
Steg 9
Ta bort begagnad citron innan du serverar och strö över citronsaft på fiskbitar.
