En sallad med färska grönsaker och inlagda musslor har inte bara en behaglig ovanlig smak utan är också mycket hälsosam.
Det är nödvändigt
- - skalade musslor (500 g);
- - ägg (3 st.);
- - tomater (3 st.);
- - Bulgarisk peppar (2 st.);
- - olivolja (50 g);
- - vitlök (4 kryddnejlika)
- - vinäger (2 msk);
- - svartpeppar (1/3 tsk);
- - persilja eller selleri.
Instruktioner
Steg 1
Tina de skalade musslorna och skölj dem noggrant under rinnande vatten. Vi lägger den i en skål där vi marinerar musslorna.
Steg 2
Matlagning av musselmarinaden. Lägg hackad vitlök och finhackad paprika i en förvärmd stekpanna med olivolja. Stek i 10-15 minuter, rör om ofta.
Steg 3
Stäng av pannan, tillsätt vinäger, salt och peppar. Blanda väl. Häll musslor med den resulterande varma marinaden och låt stå i 2 timmar.
Steg 4
Koka ägg. Separera de vita från äggulorna. Skär proteinerna i stora kuber.
Steg 5
Vi får musslorna från marinaden. Tillsätt ägg, paprika och tomater. Vi tar mogna och söta tomater.
Steg 6
Tillsätt lite olivolja och finhackade örter i salladen. Rör om salladen och lägg den i kylen tills gästerna anländer.
